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2019-05-28
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一幻本店創業於2009年，是一幻的原點。據說一幻每天都會使用60kg的甜蝦來熬湯。以超濃的甜蝦湯底最吸引大家，市場少見！店舖面積大，樓底高，木紋基調非常明亮乾淨，有家庭的溫馨感覺。店舖以開放式廚房，可以欣賞到廚師烹調拉麵的過程。其中一面窗可以望著海景吃拉麵，雙重享受。一幻有三種湯底，包括原味(純蝦湯)、適量豚骨豚骨蝦湯及濃厚豚骨蝦湯。而口味亦有三種選擇，包括鹽味、醬油及味噌。麵質都有兩款可選：粗麵、幼麵。店舖內提供的水是凍水來的（似日本般這樣）。但最後就我選擇了冬日限定的辛辣味噌蝦湯拉麵 - $88湯底味噌辛辣味重，真的有點辛辣，叉燒肉味濃， 有口感，而溏心蛋不夠流心，麵條選了粗麵，不易腍，有咬口。
店舖面積大，樓底高，木紋基調非常明亮乾淨，有家庭的溫馨感覺。
店舖以開放式廚房，可以欣賞到廚師烹調拉麵的過程。
其中一面窗可以望著海景吃拉麵，雙重享受。
一幻有三種湯底，包括原味(純蝦湯)、適量豚骨豚骨蝦湯及濃厚豚骨蝦湯。
而口味亦有三種選擇，包括鹽味、醬油及味噌。
麵質都有兩款可選：粗麵、幼麵。
店舖內提供的水是凍水來的（似日本般這樣）。
但最後就我選擇了冬日限定的
辛辣味噌蝦湯拉麵 - $88
湯底味噌辛辣味重，真的有點辛辣，叉燒肉味濃， 有口感，而溏心蛋不夠流心，麵條選了粗麵，不易腍，有咬口。
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