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2018-03-20
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平時真係好少係尖沙咀出入，更唔洗講食飯啦。但今日有公司BUDGET，緊係食返餐好既，當係慶功宴都唔錯！呢間個樣似係傳統既中菜館，裝潢別緻。木枱乾淨得黎，感覺好樸實！餐牌排版同設計都好精美，非常欣賞！我地一坐低，店員就會問我地飲咩茶，同事貪快，隨口就話普洱，但原來可以叫菊花，不過知道果陣茶已經到，冇得改了。「美輪美奐」點完食物之後，等左大約十分鐘，野食就開始到。首先上黎既係湯同沙律，左邊既係粟米羹，呢度羹既份量比我想像中少，一個細細既碗仔一人一啖似乎就可以飲哂。雖然量少但質高，佢唔似平時飲開既粟米粒、竹笙、蛋花果類，呢度既粟米羹係冇粟米粒嫁！呢個令我幾驚喜，佢係將粟米打成蓉，個汁用黎做湯，所以飲落有好濃既粟米味。羹入面有魚肚絲，增加口感。我估可能係想食客將個焦點放係魚肚度，唔想你集中放係粟米粒個嚼勁度，可以決定咁樣整。我覺得呢個組合幾新鮮，幾唔錯。另外，右邊既係冰菜沙律，冰菜好難係出面食度，好多時因為時令問題，唔係間間餐廳都有賣。今次難得可以一試，真係好令我印象深刻！冰菜本身已經口感清爽，但冇乜味既，餐廳加左個甜甜地既汁落去，令度成個沙律好開胃，而且個好帶得出冰菜本身既鮮味，可以一戰！「
呢間個樣似係傳統既中菜館，裝潢別緻。木枱乾淨得黎，感覺好樸實！
餐牌排版同設計都好精美，非常欣賞！
我地一坐低，店員就會問我地飲咩茶，同事貪快，隨口就話普洱，但原來可以叫菊花，不過知道果陣茶已經到，冇得改了。
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「美輪美奐」
點完食物之後，等左大約十分鐘，野食就開始到。首先上黎既係湯同沙律，左邊既係粟米羹，呢度羹既份量比我想像中少，一個細細既碗仔一人一啖似乎就可以飲哂。雖然量少但質高，佢唔似平時飲開既粟米粒、竹笙、蛋花果類，呢度既粟米羹係冇粟米粒嫁！呢個令我幾驚喜，佢係將粟米打成蓉，個汁用黎做湯，所以飲落有好濃既粟米味。羹入面有魚肚絲，增加口感。我估可能係想食客將個焦點放係魚肚度，唔想你集中放係粟米粒個嚼勁度，可以決定咁樣整。我覺得呢個組合幾新鮮，幾唔錯。另外，右邊既係冰菜沙律，冰菜好難係出面食度，好多時因為時令問題，唔係間間餐廳都有賣。今次難得可以一試，真係好令我印象深刻！冰菜本身已經口感清爽，但冇乜味既，餐廳加左個甜甜地既汁落去，令度成個沙律好開胃，而且個好帶得出冰菜本身既鮮味，可以一戰！
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「百花齊放」
片皮鴨似係呢度既招牌菜，師傅會係你面前片，冇花冇假。呢個最驚喜既係佢個醬料十級豐富，除左普通既鴨醬，店會仲介紹我地可以試下藍莓醬加爆炸糖，呢個組合真係第一次，但超出我想像，個味好夾，而且唔會太甜，搶左鴨肉既味。另一個推介既醬係黃芥末，平時我只係食熱狗會點，但估唔到佢加埋落片皮鴨度，成個層次係會昇華。兩款新式食法入面，我比較鐘意黃芥末，咬落去先係芥末既衝擊，之後再黎鴨肉油香，真係好好食。此外，店員仲悉心同我地介紹鴨肉既唔同部份，仲仔細講解邊啲配咩醬會好食啲，邊啲要連埋包皮食，好細心！
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「香味撲鼻」
最後呢個主食係韭香雞，本身想食口水雞，但有同事唔食得辣，所以就冇叫到。呢味菜唔係走濃味路線，一開頭以為個汁會好重口味，點知又唔係，唔算太咸，韭香味比較出。雞肉好滑，整得岩岩好，啖啖都唔柴。而最要讚既係，呢度既雞皮唔油，係一啲都唔油，可以連埋個雞肉成舊咬！
整體覺得呢間餐廳成個環境幾唔錯，係尖沙咀黎講算係高質，同埋食物質素又高。唯一美中不足係量唔太多，每味菜都係點到即止。會再一戰！
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