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2020-04-18
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近排市道唔太好,但女友公司竟然有人工加,於是我地今日去左虎鐵鐵板燒賀賀佢。我點左虎鐵特選D餐,頭盤有沙律,蕃茄同雜菜都好新鮮,配埋個酸酸甜甜嘅醬,好開胃。第二道頭盤有鴨肝蒸蛋,蒸蛋內配有雜菇,濃濃嘅鴨肝香味慢慢由蒸蛋滲出黎,只得一個蛋殼嘅size真係唔夠喉。在品嚐緊鴨肝蒸蛋嘅時候,師傅突然把一隻手掌咁大嘅大海虎蝦同一隻大過拳頭嘅南非鮑魚放在鐵板上燒,成個畫面實在太衝擊了,這可能是我平生見過最大嘅鮑魚。依隻係南非孔雀鮑魚,師傅燒到鮑魚剛剛熟,一d都唔韌唔難咬,口感清爽味道鮮甜,在沒有加任何調味吃落去仍會有很重的海鹽味,舌頭彷如一下子到了南非海域一遊。由於實在太大舊,切開大口大口嚥嚼真係好滿足。想不到原來鮑魚也有肝臟,味道帶點甘味,拌上清新的海草蟹子醬,別有一番風味。大海虎蝦其實係馬來西亞虎蝦,蝦肉結實爽口,經過鐵板將蝦殼煎香後加成嘅蝦味,配上山葵忌廉醬,味道一絕。吃完海產,轉吃澳洲本土牛柳。3oz嘅牛柳我要了5成熟。其實吃到依到已經6、7成飽,但係依份牛柳再拎我食指大動。牛柳煎到肉汁鎖曬喺肉入面,夾住片蒜蓉脆片一齊食,依個配搭真係百吃不厭。吃完澳洲牛柳再吃和牛炒飯,粒粒和牛同蔥花加埋落鐵
我點左虎鐵特選D餐,
第二道頭盤有鴨肝蒸蛋,蒸蛋內配有雜菇,濃濃嘅鴨肝香味慢慢由蒸蛋滲出黎,只得一個蛋殼嘅size真係唔夠喉。
在品嚐緊鴨肝蒸蛋嘅時候,師傅突然把一隻手掌咁大嘅大海虎蝦同一隻大過拳頭嘅南非鮑魚放在鐵板上燒,成個畫面實在太衝擊了,這可能是我平生見過最大嘅鮑魚。
大海虎蝦其實係馬來西亞虎蝦,蝦肉結實爽口,經過鐵板將蝦殼煎香後加成嘅蝦味,配上山葵忌廉醬,味道一絕。
吃完海產,轉吃澳洲本土牛柳。3oz嘅牛柳我要了5成熟。其實吃到依到已經6、7成飽,但係依份牛柳再拎我食指大動。牛柳煎到肉汁鎖曬喺肉入面,夾住片蒜蓉脆片一齊食,依個配搭真係百吃不厭。
吃完澳洲牛柳再吃和牛炒飯,粒粒和牛同蔥花加埋落鐵板一同炒,吃落非常香口,配埋豆腐味僧湯,爬飯唔會太乾!
最後還有柚子雪糕作結,每一口都有濃郁芬香嘅柚子味,消除整頓鐵板燒帶來的油膩感。
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