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2013-12-17
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跟鬆弛比較少吃酒店的下午茶，一來吃完午飯通常已很飽，二來我們比較喜歡飽餐後四處逛逛，不一定會坐下來休息，所以酒店式的悠閒下午茶一般不是我們的選擇。是日卻對這裡的下午茶有點期待，因為這裡除了食物質素好之外，還有令人放鬆的環境和心擴神怡的景色甫坐下先嚐一嚐這裡的湘蓮百合杏仁茶，杏仁茶的杏仁味不太搶，喝一口感到不會太甜，用來滋潤一下喉嚨很不錯。中式點心是甫魚燒賣皇和松露南瓜餃，燒賣肉質沒有死實實的，咬一口也吃到肉鮮。松露南瓜餃的松露香先攻入味蕾，再吃到南瓜味於餃皮中散發，最後吃到餡料的菇菌，幾種味道混合令人耳目一新。鳳梨鵝肝酥和葡汁蟹肉酥做得鬆脆，不過鵝肝酥的鵝肝味不太突出，可能是用上的鵝肝不夠油份，倒是蟹肉酥平衡的不錯，葡汁也將蟹肉鮮襯托出來。蜂巢脆芋角跟千絲鳳尾蝦都是炸物，兩者都不會炸得太油膩，入口仍有脆口感。另脆芋角內的芋泥軟滑無渣，以千絲包著的鳳尾蝦肉爽口。下午茶架的上層很豐富，士多啤梨欖油忌廉卷雖然看似份量不少，但它的蛋糕做得鬆軟，欖油忌廉又不太過濃，如果做得份量少一點的話，可能吃罷一件還可能覺得不夠喉。紅莓檸檬芝士球賣相十分吸引，光看已經令人很期待，紅莓跟檸檬的酸甜味調教得宜，正
跟鬆弛比較少吃酒店的下午茶，一來吃完午飯通常已很飽，二來我們比較喜歡飽餐後四處逛逛，不一定會坐下來休息，所以酒店式的悠閒下午茶一般不是我們的選擇。是日卻對這裡的下午茶有點期待，因為這裡除了食物質素好之外，還有令人放鬆的環境和心擴神怡的景色
甫坐下先嚐一嚐這裡的湘蓮百合杏仁茶，杏仁茶的杏仁味不太搶，喝一口感到不會太甜，用來滋潤一下喉嚨很不錯。
中式點心是甫魚燒賣皇和松露南瓜餃，燒賣肉質沒有死實實的，咬一口也吃到肉鮮。松露南瓜餃的松露香先攻入味蕾，再吃到南瓜味於餃皮中散發，最後吃到餡料的菇菌，幾種味道混合令人耳目一新。鳳梨鵝肝酥和葡汁蟹肉酥做得鬆脆，不過鵝肝酥的鵝肝味不太突出，可能是用上的鵝肝不夠油份，倒是蟹肉酥平衡的不錯，葡汁也將蟹肉鮮襯托出來。
蜂巢脆芋角跟千絲鳳尾蝦都是炸物，兩者都不會炸得太油膩，入口仍有脆口感。另脆芋角內的芋泥軟滑無渣，以千絲包著的鳳尾蝦肉爽口。
下午茶架的上層很豐富，士多啤梨欖油忌廉卷雖然看似份量不少，但它的蛋糕做得鬆軟，欖油忌廉又不太過濃，如果做得份量少一點的話，可能吃罷一件還可能覺得不夠喉。
紅莓檸檬芝士球賣相十分吸引，光看已經令人很期待，紅莓跟檸檬的酸甜味調教得宜，正好可以中和一下剛才的甜味。
桂花荔枝啫喱也跟紅莓檸檬有著異曲同工之妙，清新的桂花香配上荔枝的果甜，正好中和其他甜點給腸胃帶來的一點滯脹感。栗子法式焦糖燉蛋雖在清洗了味蕾之後吃著，仍覺得奶味再濃一點便更好。
茶壺內的松露朱古力很別緻，茶壺的容量剛好放進兩顆松露朱古力，雖然對我來說有點苦，但可幸朱古力味仍香濃。
玫瑰煙鴨胸蝴蝶夾被放在下午茶架的低層，但它的紅白配仍十分搶眼。吃煙鴨胸雖然不是什麼新奇事，但伴著蝴蝶包和蔥絲及甜醬卻跟鴨肉十分夾，令人輕易的吃下自己的兩件。
這裡的下午茶只於星期六、日及公眾假期的下午三時至五時半供應，價錢為兩位$488。身處尖沙咀從28樓遠望景色，每一次看也令人着迷。下午茶的水準不俗，加上這樣的環境，難怪四周的賓客也面露著享受的表情，讓自己的周末下午在這裡悠然度過。
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