辣蟹舫 (已結業)

朋友說在長沙灣找到一所老店，曾經歷多年，仍然不倒，想必有著他們獨特的菜式及吸引之處。說實在，現在的經營環境大前提下，能堅持多年也已經可說為老店，堅持十年或以上，已經所餘無幾。正因為此，更吸引我一同前往，看看幾年老店的實力。坐下後，又大又紅的招牌，明顯是老店的特色。店內雖小，卻仍有多張大枱，可容納一眾好友，又或一家人用餐，可見準備充足，這點先要加分。想不到，此店也享付盛名，多次獲獎。避風塘炒蟹，蒜蓉異常香口，大肉蟹，咬感非常好，後來才知道蒜蓉不是預先炒好，是即做的，所以特別香，味道非常突出。黃金蝦球，色澤金黃，配著沙律上枱，已經很有特色，蝦球入口滿滿鹹蛋黃，鹹蛋黃分佈均匀，沒有鹹味，滿是香味，再吃一口沙律帶出清新口感，想不到如此的配合。避風塘炒蜆，仍是配上即炒蒜蓉，非常香口，去除腥味，蜆味鮮濃。潮州酸菜魚，龍躉頭，入口爽實，肉質好咬口，卻很滑淨，酸酸鹹鹹，醒胃可口，店主說稍後買到客家鹹菜後會轉用，味道會比現在更鮮香，令我非常期待。椰菜花炒豚肉，一般食店都會選用西蘭花，此店很大膽的選用椰菜花，椰菜花很爽口，豚肉肉質軟滑，肉質豐富，非常有咬感。一口豆腐，外皮脆，炸皮薄，入口非常地香脆，內熱，