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2016-10-16
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不曉得甚麼時候成為川菜的忠實粉絲，連能吃辣的程度都超乎想像，但從不是譚仔三哥的愛好者，因覺得他們那麼種辣不知甚麼地方散發出來的，也沒想到現在愛川菜愛得已經成為中菜中最喜愛的一部份。這天來到銅鑼灣區，雖然自少就在這兒長大，但他們變化的步伐真的令筆者趕不上，不同的新舊交替，每一次去都有找吃的煩惱，既不想花長時間等位，也不想吃得太貴，說到底筆者頗市井的。在耀華街，是食店熱點，一幢的百樂中心已放了不同的食店，現在還有Zing這幢大廈，要吃真的花上一個月也吃不完。渝酸辣粉就在耀華街的一角有一間小店舖，舖小小但人卻坐得滿滿的，玻璃門外貼上餐牌，也有知名食家蔡瀾的照片，未入門已覺有臥虎藏龍之氣味。店內裝潢簡單，也有一點擠迫，餐廳菜單非常豐富，差不多一百種不同的料理選擇，來到川菜店當然不能不吃四川擔擔麵。這兒有套餐供應，就點了四川擔擔麵配上口水雞這個套餐！這個擔擔麵 (Dan Dan Noodie, $75 for set) 跟平常吃到的不一樣，較有一點像日式的拌冷麵一樣，麵是暖的，沒有湯只用一些醬料如麻醬配上少量肉粒及花生粒而成，吃之前要自行把配料像撈麵般拌好。擔擔麵味道帶一點辣，加上麻醬及爽口的麵
這天來到銅鑼灣區，雖然自少就在這兒長大，但他們變化的步伐真的令筆者趕不上，不同的新舊交替，每一次去都有找吃的煩惱，既不想花長時間等位，也不想吃得太貴，說到底筆者頗市井的。
在耀華街，是食店熱點，一幢的百樂中心已放了不同的食店，現在還有Zing這幢大廈，要吃真的花上一個月也吃不完。渝酸辣粉就在耀華街的一角有一間小店舖，舖小小但人卻坐得滿滿的，玻璃門外貼上餐牌，也有知名食家蔡瀾的照片，未入門已覺有臥虎藏龍之氣味。店內裝潢簡單，也有一點擠迫，餐廳菜單非常豐富，差不多一百種不同的料理選擇，來到川菜店當然不能不吃四川擔擔麵。這兒有套餐供應，就點了四川擔擔麵配上口水雞這個套餐！
擔擔麵
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口水雞
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紅燒大蒜肥腸麵
$54
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再來是筆者期待已久的紅燒大蒜肥腸麵 (Braised Pig Intestines with Leek, Spicy Beans Sauce and Noodle in Soup, $54)，點的時候店員已跟筆者提醒這個麵很辣的，但不知為什麼一看到餐牌就很想吃，麵來到的時候從外觀看已覺會很辣，雖然肥腸是不健康物但間中來一碗還是可以的。這個麵表面紅噹噹，而且舖滿了紅辣椒，第一口吃下不太辣，但麻辣感慢慢地滲透出來，吃到底會愈吃愈辣，湯頭雖辣但也帶頗種藥材味，大腸份量不少且有嚼勁，也因整碗麵都用上黑胡椒和花椒所以很多都會藏在大腸裹面，筆者其實頗吃得辣所以這個辣度是恰好的！
蒜泥白肉
$66
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整頓午飯花了兩百元，因筆者沒曾到過四川所以不知是否最地道，但筆者認為這一餐非常好吃，尤其那個蒜泥白肉可以說是一試入魂，真的令人回味無窮，下次再來一定會再吃這道菜！
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