辣度餐廳 (已結業)

成日落雨，但個人都blue blue地今日專程走入荃灣搵野食!喺荃灣西附近見到一間打邊爐既餐廳覺得幾特別就走左入去試同一般火鍋店好唔同，打邊爐用西式餐廳既裝修都係第一次見!仲播住輕輕既音樂，成個人感覺好輕鬆茶芥少不了，火鍋豉油，麻油，蒜泥，莞茜，蔥。有三種湯底，但有一款未係火鍋店見過!就係青花椒麻辣湯!青花椒應該係紅黃椒既同料?應該唔會好辣，未試過緊係要試下!因為第一次試揀左小辣湯底一上唔多覺有青椒，原來青花椒係花椒既一種，唔係平時食開既青椒，但湯底煮起有陣陣既青椒香甜味原本想叫白蘿蔔，個成日食，所以轉下口味要冬瓜。冬瓜好嫩身，煮一陣就又腍又入味，吸湯唔錯!微微既麻辣加上大蔥同花椒，十分甜!趁未落肉湯底仲未太油，先食啲菜墊下肚!我發覺青花椒湯底好適合煮蔬菜，唔知係食材新鮮定係湯底關係，啲瓜菜食起黎特別甜魚皮餃幾彈牙，貨源靚呀脆肉脘一般般，因為脆肉脘本身以脆為主，魚味偏淡，而且都比較多骨，早知要魚腩雪花肥牛好好味雖然網紋唔係話太靚(即係無咁肥)，但入口都好滑因為較薄身，涮左5秒左右，微粉紅就食了，肉質好嫩呢個生熟程度岩岩好，試過涮到無微紅，已經變韌了5秒夠哂數!即炸響鈴!!真係新鮮炸，入