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2016-04-21
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今晚有人話想食辣，就去咗九龍城一間專食雞煲同烤魚的小店。小店位於九龍城店，店舖不是很大，裝修有點像茶餐廳的環境。餐廳供應不同啤酒和汽水但我們點了一支蘋果醋。上枱時我以為店員給錯了一支啤酒，後來看清楚才發現是一瓶綠色玻璃樽的蘋果醋！ 蘋果醋是酸酸的帶點甜兒，酸的程度係可以接受，味道清新，今晚不經不覺都飲了兩大支！老闆細心介紹左不同的魚可以選擇，我哋選擇了沙巴龍躉因為比較多肉小骨，適合我們一邊吹水一邊食飯的懶人！並提供唔同程度的辣味給客人選擇。老闆閑談間透露原來湯底是獨家調製的，沙巴龍躉是以時價算的$538。配料有芽菜及酸菜，加上酸辣湯底，惹味無窮。 魚肉滑嫩，鮮香麻辣是此菜式精髓，配料吸收辣汁後很正。鮮淮山、黑木耳、萵笋份量適中，黑木耳及萵笋青香爽脆，淮山本身味道偏淡，但吸收辣汁後很正。店員亦極力推介了炸響鈴，響鈴是新鮮炸的，只需要放在湯裏三秒，入口依然香脆！今晚我覺得最值得推介是這一的菜色-脆椒雞軟骨！入口酥香爽，脆椒好似薯片一樣，咬落脆卜卜，非常香口！
天地1號果醋
$38
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蘋果醋是酸酸的帶點甜兒，酸的程度係可以接受，味道清新，今晚不經不覺都飲了兩大支！
餐前小食
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老闆細心介紹左不同的魚可以選擇，我哋選擇了沙巴龍躉因為比較多肉小骨，適合我們一邊吹水一邊食飯的懶人！並提供唔同程度的辣味給客人選擇。
酸菜烤沙巴龍躉
$538
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酸菜烤沙巴龍躉
$538
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鮮淮山
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黑木耳
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鮮淮山、黑木耳、萵笋份量適中，黑木耳及萵笋青香爽脆，淮山本身味道偏淡，但吸收辣汁後很正。
炸響鈴
$48
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