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2017-08-31
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自從由日本回來, 我一直都很掛念日本的美食, 回港後日日也想吃日本菜, 真的吃不厭。但老爸卻完全沒有提及, 反而一回來就話要吃中菜, 過了兩星期, 便嚷着要吃西餐, 看來日本菜對他來說並沒有吸引力, 或許在一星期的旅程中已吃悶了…….既然他出了口, 今晚就一起去燭光晚餐。對呀! 老爸就是我的情人。在朋友介紹下, 今晚來到一間上樓的餐廳。餐廳以黑白色為主調, 純白色牆身配黑色皮傢俱, 掛上幾盞鑽石形吊燈, 加埋一排落地的紗窗簾, 裝潢高貴典雅, 而柔和的燈光, 加上播放着懷舊的英文歌, 蠻有情調。餐廳地方不大, 正方形格局, 靠落地玻璃窗位置設有一排長梳化座配四張二人枱和一張四人枱, 另外還約有五張四人枱, 總共三十多個座位, 枱與枱之間的空間不多, 大家都要坐得親密一點。翻開餐牌, 有兩款套餐, 一是Dinner Set ($438/位), 另一是Lobster Set ($1398/2位)。另外, 還有一些a la carta, 分前菜、湯、意粉、意大利飯、主菜、生蠔、甜品和飲品, 每項有幾款, 選擇不算好多。******************************點好菜後, 等
在朋友介紹下, 今晚來到一間上樓的餐廳。餐廳以黑白色為主調, 純白色牆身配黑色皮傢俱, 掛上幾盞鑽石形吊燈, 加埋一排落地的紗窗簾, 裝潢高貴典雅, 而柔和的燈光, 加上播放着懷舊的英文歌, 蠻有情調。
餐廳地方不大, 正方形格局, 靠落地玻璃窗位置設有一排長梳化座配四張二人枱和一張四人枱, 另外還約有五張四人枱, 總共三十多個座位, 枱與枱之間的空間不多, 大家都要坐得親密一點。
翻開餐牌, 有兩款套餐, 一是Dinner Set ($438/位), 另一是Lobster Set ($1398/2位)。另外, 還有一些a la carta, 分前菜、湯、意粉、意大利飯、主菜、生蠔、甜品和飲品, 每項有幾款, 選擇不算好多。******************************
餐前麵包
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香草包
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Pesto 脆餅
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香煎帶子配牛油果青瓜沙律
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帶子 一粒分半，有些散爛，賣相扣分，但煎得剛好，表面帶少許焦色，肉質保持鮮嫩，但鹹了一點，跟清爽新鮮的雜沙律菜 同吃就剛好。牛油果 挺香滑，可惜只有兩小粒，實在太少，有點吝嗇。除雜沙律菜外，還有清新的青瓜幼絲，再加了甘香的黑白芝麻 和紫菜絲，帶點和風味道，配搭驚喜，一道西日fusion菜。******************************
薯仔忌廉湯
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是日精選餐湯Soup of The Day為薯仔忌廉湯Potato Cream Soup，呈奶白色，面頭以Pesto油 劃花，挺特別！湯身稀稠度適中，口感極之幼滑，啖啖充滿薯香，真材實料。******************************
盲曹魚配咸檸牛油
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兩件盲曹魚柳 大小厚度中等，全件煎得金黃。煎弄的時間掌握得相當好，潔白的魚肉片片分明，並不散爛，肉質保持鮮嫩帶爽，連同鹹香脆口的魚皮同吃，更加吸引，最特別是配上水瓜柳 和咸檸檬，酸酸鹹鹹的味道中和牛油 的油膩感，亦帶出魚香，配搭特別，亦令人吃得津津有味！
主角出色，配菜也絕不遜色。原個新薯 烤得粉綿，滿有薯香；翠綠的法式開邊豆 新鮮爽嫩；而粟米芯 和甘荀仔亦很爽口清甜，喜歡！******************************
焗紐西蘭bb羊架
$398
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指定羊架 五成成熟，肉心呈鮮粉紅色，帶丁點血水，一切下去便感受到它有多腍嫩！焗製的時間拿捏得非常好，肉質腍嫩兼富肉汁，肉味香濃，能嚐到些羊羶，更顯羊肉風味。腍嫩的肉質夾雜少許肥膏，而外層焗至少少香口。個人特別喜歡近骨架位置的肉質，連帶肉筋，煙煙韌韌兼帶焦香，很想豪氣地拿着來咬，但在這高貴優雅的環境下，要保持儀態，不能失禮。吃時蘸上些薄荷芥末醬，一向是最佳的拍檔，配搭美味。******************************
法式焦糖燉蛋
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先舀一羹燉蛋 試試，口感極之幼滑，滑得流入喉嚨中，啖啖充滿蛋奶香 和忌廉香，而面層的焦糖片 做得相當脆口，厚度適中，甜度亦合宜，跟燉蛋 同吃，味道剛好，伴埋酸咪咪的鮮果更添美味。******************************
熱檸茶
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旅行回港後, 老爸不久便要吃中菜, 吃得滿意; 今晚便輪到西餐, 同樣吃得滿足。不知過多兩星期又想吃什麼菜呢? 會否掛念返日本的當地美食, 想吃日本菜呢? 靜心待他的要求吧!
題外話/補充資料：
訂座可享有85折
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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