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2021-03-16
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捱了好一段日子，終於可以4人一檯，食到10點鐘，雖然係暫時性，餐廳好彩少少嘅，都可以翻一轉檯，總算有些少喘息空間。餐廳走的是年輕人路線，所以在價位上不會太進取，開放式廚房，有種人頭湧湧，充滿活力的感覺。雖然侍應人數不多，但快手快腳，非常有效率。頭盤先來（Tuna Avocado Tartare）（$198）「秘製吞拿魚牛油果他他配醃洋蔥」，牛油果是出奇地落得重手，帶來油潤的口感；牛肉質地細嫩，與洋蔥清新爽脆，層次分明，我鍾意。主菜是（Meat lovers Pizza） （$198）「情人眼裏出肉肉」。當然是即叫即烘，邊位帶焦香，表面是溶化的Mozzarella，放滿了莎樂美腸、Parma Ham、Finocchiona、Pancetta及辣肉腸，份量十足，拎上手會到熱燙，味道豐富。個人反而幾喜歡（Squid Ink Spaghetti with caviar & red shrimp tartarte） （$328）「紅蝦他他魚子醬墨汁意粉」，紅與黑的色澤調和，紅蝦他他食落肉質甜美，置頂的魚子醬倍添矜貴感，唯一要挑剔的是意大利麵條未夠al dente ，可能是要遷就香港人的口味吧！同
捱了好一段日子，終於可以4人一檯，食到10點鐘，雖然係暫時性，餐廳好彩少少嘅，都可以翻一轉檯，總算有些少喘息空間。
餐廳走的是年輕人路線，所以在價位上不會太進取，開放式廚房，有種人頭湧湧，充滿活力的感覺。雖然侍應人數不多，但快手快腳，非常有效率。
頭盤先來（Tuna Avocado Tartare）（$198）「秘製吞拿魚牛油果他他配醃洋蔥」，牛油果是出奇地落得重手，帶來油潤的口感；牛肉質地細嫩，與洋蔥清新爽脆，層次分明，我鍾意。
主菜是（Meat lovers Pizza） （$198）「情人眼裏出肉肉」。
當然是即叫即烘，邊位帶焦香，表面是溶化的Mozzarella，放滿了莎樂美腸、Parma Ham、Finocchiona、Pancetta及辣肉腸，份量十足，拎上手會到熱燙，味道豐富。
個人反而幾喜歡（Squid Ink Spaghetti with caviar & red shrimp tartarte） （$328）「紅蝦他他魚子醬墨汁意粉」，紅與黑的色澤調和，紅蝦他他食落肉質甜美，置頂的魚子醬倍添矜貴感，唯一要挑剔的是意大利麵條未夠al dente ，可能是要遷就香港人的口味吧！
同樣是意大利粉，（Carbonara）（$168）「卡邦尼亞意粉」，芝士與煙肉下得重手，食落都幾豐腴。
最後，當然係甜品時間，可能要顧及小朋友客人，（Tiramisu） （$68）「提拉米蘇」並未有加入冧酒，所以感覺比較乾身，與及欠了一份濕潤的感覺。
反而Semifreddo Cappuccino（$68）就好得多，帶半溶的質感，朱古力味道濃郁，咬落冰涼透心，正。
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