影片
更多
2024-12-27
291 瀏覽
之前生日朋友帶我食我最愛的壽司🥹有25道菜，食到好飽飽！沖繩水雲 一口連蟹肉一齊食，味道有點酸北海道鮟鱇魚肝 味道香濃之餘少點油膩，且帶點鮮魚的鹹香。配以新鮮海帶漬一起食，清新醒胃！北海道汁煮黑梅貝第一次食咁大粒肉！口感爽口彈牙又煮得入味👍🏻粒貝口感好爽脆；而北寄貝肉質更結實壽司類🍣🔹縞鰺口感似油甘魚但完全唔係，肉質好肥美🔸赤貝口感爽口彈牙🔹黑鯥肉身滑，魚味濃🔸白見貝好鮮甜有海水味，口感好有咬勁🔹筋子 師傅磨用柚子皮用印起飯上，又在筋子表面搽醬油，令鮮味更突出🔸銀鱈魚師傅用火槍燒到有香濃魚油味而肉身很滑🔸北海道牡丹蝦味道超鮮甜又大隻🦐而上面係蝦膏！🔹龍蝦刺身·龍蝦膏·馬糞海膽肉質爽口有咬口，配上龍蝦膏及馬糞海膽，令味道更昇華了不少🔸令和怪物生蠔🦪手掌般大的生蠔，肉質非常肥美，牛奶般嫩滑鮮甜，只落幾滴新鮮檸檬汁，已經能把生蠔本身的甘甜味帶出😋🔹真鯛包海膽豆腐味道淡雅又帶點甘甜，沒想過豆腐真係有海膽味😆配搭在一起味道挺不錯👍🏻真鯛包海膽豆腐味道淡雅又帶點甘甜，沒想過豆腐真係有海膽味😆配搭在一起味道挺不錯👍🏻醬油漬鰤魚口感彈牙清爽，好肥美且有濃郁溫厚的味道。紫海膽配紫菜天婦羅味道甘甜而帶有香
沖繩水雲
一口連蟹肉一齊食，味道有點酸
北海道鮟鱇魚肝
味道香濃之餘少點油膩，且帶點鮮魚的鹹香。配以新鮮海帶漬一起食，清新醒胃！
北海道汁煮黑梅貝
第一次食咁大粒肉！口感爽口彈牙又煮得入味👍🏻
粒貝口感好爽脆；而北寄貝肉質更結實
壽司類🍣
🔹縞鰺
口感似油甘魚但完全唔係，肉質好肥美
🔸赤貝
口感爽口彈牙
🔹黑鯥
肉身滑，魚味濃
🔸白見貝
好鮮甜有海水味，口感好有咬勁
🔹筋子
師傅磨用柚子皮用印起飯上，又在筋子表面搽醬油，令鮮味更突出
🔸銀鱈魚
師傅用火槍燒到有香濃魚油味而肉身很滑
🔸北海道牡丹蝦
味道超鮮甜又大隻🦐而上面係蝦膏！
🔹龍蝦刺身·龍蝦膏·馬糞海膽
肉質爽口有咬口，配上龍蝦膏及馬糞海膽，令味道更昇華了不少
🔸令和怪物生蠔🦪
手掌般大的生蠔，肉質非常肥美，牛奶般嫩滑鮮甜，只落幾滴新鮮檸檬汁，已經能把生蠔本身的甘甜味帶出😋
🔹真鯛包海膽豆腐
味道淡雅又帶點甘甜，沒想過豆腐真係有海膽味😆配搭在一起味道挺不錯👍🏻
真鯛包海膽豆腐
味道淡雅又帶點甘甜，沒想過豆腐真係有海膽味😆配搭在一起味道挺不錯👍🏻
醬油漬鰤魚
口感彈牙清爽，好肥美且有濃郁溫厚的味道。
紫海膽配紫菜天婦羅
味道甘甜而帶有香氣，口感幼滑而略帶黏稠
🔸慢煮4小時的磯煮鮑魚·蟹膏醬
口感鮮嫩彈牙，配上蟹膏醬味道更濃郁
🔹松葉蟹肉壽司配咗蟹醋啫喱·紫蘇葉天婦羅
🔸金鯛立鱗燒
用滾油淥嗰啲魚鱗，所以會脆卜卜😋肉身口感很滑
1️⃣5️⃣大拖羅
近乎入口即溶🤤油脂豐富、味道甘香，十分肥美
1️⃣6️⃣鹽水白海膽配淡雪鹽·鱈魚片
白海膽本身水分重，所以味道較淡，回甘味重
1️⃣7️⃣舞茸菇湯
用上龍蝦頭熬製而成味道很清甜
最後食兩道甜點，玉子布甸口感動L彈牙；而哈密瓜好清甜，開心果雪糕香濃細滑😋
張貼
