雄記粉麵 (已結業)

住荃灣的朋有都知情，海霸街、荃興徑一帶食肆從立，今次去的是已有很多年歷史的雄記粉麵。南乳豬手是它其中一樣鎮店之寶，豬手炆得十分淋滑，每口都充滿香濃的南乳味，既大且多肉，表面豬毛亦清理得很乾淨。另外一樣做得很出色的是酸辣米線，酸辣湯底跟連所米線店截然不同，它的酸和辣的味道平衡，而且還多了一陣香料的香味，令整個湯底味道做得很出色。魚肉春卷是另外一個皇牌，魚肉先打成條狀再炸，春卷爽口彈牙，散發出陣陣魚香。辣椒醬和冬菜不得不提。辣椒醬用蒜炒過，令味道多一個層次，而鹹鹹的冬菜放入粉麵調味，十分酸胃。