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2025-05-09
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The Jeju是韓式燒烤的精緻體驗。每一道菜都融合了傳統工藝與現代創意。這家餐廳不僅提供味覺享受，顛覆傳統韓燒框架的感官盛宴。環境是暗黑風格，牆面打造成火山石，搭配燈光，非常有氛圍感。細節設計還是用黑色火山石烤盤非常特別。火山岩牆面與火焰烤制過程極出片。最重要是有韓國靚仔幫烤服務，服務員精准掌握豬五花的黃金燒肉時間，先中火逼出油脂，再高溫脆化表皮，每塊都燒到金黃色，超級香。建議搭配蒜片+泡菜，解膩同時激發肉香層次。Cheese Bomb Steamed Egg上層炙烤馬蘇里拉芝士，拉絲效果，而下面就類似蒸蛋融合法式舒芙蕾概念，非常輕盈，一定要趁熱食。Rice Cake & Cheese for Grill年糕烤完外皮形成焦糖脆殼，芝士放上上面烤溶還可以拉絲，再配搭烤肉，簡直一流。N1 Chapagetti韓式炸醬麵麵條質感非常煙靭，非常掛汁，還會擺到烤盤上炒，令麵條又香又焦脆的口感🍹 特調飲品Elder Flower Citron Ade濟州柚子醬 + 接骨木花醬+ 蘇打水，酸甜比例好好，好清爽，剛剛好配搭燒肉非常解膩。Cherry Blossom Lychee Soju荔枝果汁降低
環境是暗黑風格，牆面打造成火山石，搭配燈光，非常有氛圍感。細節設計還是用黑色火山石烤盤非常特別。火山岩牆面與火焰烤制過程極出片。
最重要是有韓國靚仔幫烤服務，服務員精准掌握豬五花的黃金燒肉時間，先中火逼出油脂，再高溫脆化表皮，每塊都燒到金黃色，超級香。建議搭配蒜片+泡菜，解膩同時激發肉香層次。
Cheese Bomb Steamed Egg
上層炙烤馬蘇里拉芝士，拉絲效果，而下面就類似蒸蛋融合法式舒芙蕾概念，非常輕盈，一定要趁熱食。
Rice Cake & Cheese for Grill
年糕烤完外皮形成焦糖脆殼，芝士放上上面烤溶還可以拉絲，再配搭烤肉，簡直一流。
N1 Chapagetti
韓式炸醬麵麵條質感非常煙靭，非常掛汁，還會擺到烤盤上炒，令麵條又香又焦脆的口感
🍹 特調飲品
Elder Flower Citron Ade
濟州柚子醬 + 接骨木花醬+ 蘇打水，酸甜比例好好，好清爽，剛剛好配搭燒肉非常解膩。
Cherry Blossom Lychee Soju
荔枝果汁降低燒酒烈度，櫻花鹽帶出咸鮮回甘
Jeju Yeah Yeah
是個非常特別嘅甜品，它是雕像的造型，口感有點像米糕的感覺，裏面還有酸酸甜甜的餡料，旁邊有朱古力脆脆餅乾去增加口感，還有一球雪糕配搭。
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