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2021-06-02
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這間像hidden bar一樣，位置好隱蔽！完全想像不到這個位置會有居酒屋哈哈但食物超有驚喜！highball和特色雞尾酒好喝之餘食物十分有水準很出色～。居酒屋由法國人主理，菜式走日式加法式風格食材搜自本地農場及由日本新鮮空運到港新鮮美味又有特色，每款份量不會太多最適合叫多幾款和好友們邊喝一杯邊品嚐～。有幾款頭盤及主人個人超愛！十分推介～炸雞軟骨炸得十分酥脆因為形狀雞軟骨呈長條形狀比常見的圓粒大一些，口感更棒～。三色蕃茄冷盤清新可口用上車厘茄、牛心蕃茄及金蕃茄酸甜爆汁，再配柚子汁及醃洋蔥夏日炎炎來這度頭盤真的超級清爽～。紫菜吞拿魚腩卷賣相精緻拖羅青蔥蓉加漬蘿蔔，再用紫菜包住一次過吃口感豐富，漬蘿蔔的酸爽感更帶出拖羅的鮮味。清酒煮大蜆有驚喜！用上自家製清酒烹煮，加上七味粉蔥絲作調味蜆肉大隻肥美好新鮮，鮮甜帶酒香啖啖海水鮮甜感真的太美味了！。A4和牛主菜令人食指大動牛肉香嫩稔滑，加上紫蘇柚子醬剛好平衝肉膩感另配白蘿蔔、小蘿蔔、栗米等令整體味道及口感更豐富可口而且小蘿蔔和白蘿蔔爽甜超好吃！。愛吃蟹的話這裡有帝王蟹腿～大大隻蟹腳好吸引！手撕開的蟹肉加上番茜及紫蘇等香草味香氣四溢，十分惹味。海鮮
完全想像不到這個位置會有居酒屋哈哈
但食物超有驚喜！
highball和特色雞尾酒好喝之餘
食物十分有水準很出色～
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居酒屋由法國人主理，菜式走日式加法式風格
食材搜自本地農場及由日本新鮮空運到港
新鮮美味又有特色，每款份量不會太多
最適合叫多幾款和好友們邊喝一杯邊品嚐～
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有幾款頭盤及主人個人超愛！十分推介～
炸雞軟骨炸得十分酥脆
因為形狀雞軟骨呈長條形狀
比常見的圓粒大一些，口感更棒～
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三色蕃茄冷盤清新可口
用上車厘茄、牛心蕃茄及金蕃茄
酸甜爆汁，再配柚子汁及醃洋蔥
夏日炎炎來這度頭盤真的超級清爽～
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紫菜吞拿魚腩卷賣相精緻
拖羅青蔥蓉加漬蘿蔔，再用紫菜包住一次過吃
口感豐富，漬蘿蔔的酸爽感更帶出拖羅的鮮味
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清酒煮大蜆有驚喜！
用上自家製清酒烹煮，加上七味粉蔥絲作調味
蜆肉大隻肥美好新鮮，鮮甜帶酒香
啖啖海水鮮甜感真的太美味了！
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A4和牛主菜令人食指大動
牛肉香嫩稔滑，加上紫蘇柚子醬剛好平衝肉膩感
另配白蘿蔔、小蘿蔔、栗米等
令整體味道及口感更豐富可口
而且小蘿蔔和白蘿蔔爽甜超好吃！
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愛吃蟹的話這裡有帝王蟹腿～
大大隻蟹腳好吸引！
手撕開的蟹肉加上番茜及紫蘇等香草味
香氣四溢，十分惹味
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海鮮釜飯是必點主菜，性價比好高！
雪場蟹肉配三文魚子已十分吸引
再加上蘑菇、八爪魚、黃蘿蔔及紫蘇花等
色彩豐富賣相更好看
米飯用紅醋及高湯烹煮，和多種食材一啖吃下去
口感極好，爆發多種香味及鮮甜味
是超級好吃又滿足的釜飯！
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甜品清酒煮梨看起來清新脫俗
梨肉用酒烹調過，配清酒刨冰及青檸啫喱
酒味香濃又不會太甜膩
是很適合夏天吃的美美甜品
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再來幾杯highball及酒
和好友們吃得太滿足～～～
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是回頭率超高的一間！
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