朝天門

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重慶老字號火鍋美食「朝天門」香港首間分店位於中環核心地帶--蘭桂坊，係香港有得食正宗重慶火鍋🍲，好幸福☺️！餐廳卡座超寬闊，而且店內的裝潢很有重慶風格，很特別。未點菜侍應已經為我地準備好「醬油枱」，好似「泊車」咁泊喺座位隔離，等我地慢慢調好醬油後先收走。重慶叫火鍋點個碗汁做「油碟」，即係加豉油/醋及蔥蒜後將一罐迷你裝的香油倒進，由於重慶火鍋的湯底非常辣，除了用作解辣，亦可以即時為食材降溫；而且保護胃部。湯底很重要的‼️鴛鴦鍋一邊是紅色的麻辣湯🍲，另一邊則是用作中和達到的菌湯。煲蓋外形都好特別，係一個「玉璽」。一煲滾後紅油麻辣湯搶晒FO，超惹味！重慶小吃組合--三款非遺小吃，口感又幾特別。有兩款都幾脆口，火鍋前食少少🤏，好有儀式感。西班牙黑豚梅肉打卡必備，賣相超精緻。色澤鮮紅色，食落質感超嫩滑。［熱食］炸春捲 & 牛肉面：高質之選，食物夠熱一定好食！😋炸春捲超脆！丸滑拼：款式幾特別，多款丸好彈牙。特色三拼：最愛牛柏葉好有咬口。8秒響鈴卷、金針菇、娃娃菜、烏冬：建議放落唔辣的菌湯內，索晒精華好好食🤤。酸梅湯--一渣夠兩人飲，溫度夠凍超解渴。