影片
更多
2020-04-02
100 瀏覽
今日係我個閨密生日，所以揀左間鐵板燒同佢慶祝入門口前，就有人幫我哋量體溫有鐵板位，不過由於而家政府既新政策，要相隔1.5米，所以今日就坐唔到鐵板位lu⋯⋯我地揀左主廚推介套餐松葉蟹肉沙律🦀加左無糖既粟米片，夾咖咩？？？ 一食入口，少少柚子清香，沙律菜夾住脆口粟米片，出奇地夾，呢個新食法，唔錯唔錯海膽黑機露溏心蛋第一匙將所有材料放哂入口，熱力令到所有材料既鮮咪湧哂出黎海膽松露同蛋一向都夾味。好滿足既一口。之後就篤開個溏心蛋，蛋白位半生熟，好滑煙薰帆立貝一上菜，就已經聞到淡淡菊花味刺身級既帆立貝首先煎封2面，再放入特製器皿以菊花煙薰至半熟，先試原味，入口好香菊花味之餘仍然保持到帆立貝既鮮甜味，再試沾少少海鹽連花瓣一齊食，海鹽令鮮味更特出，但花瓣就略帶輕微苦味。。。最後先食個紅酒桂花啫喱，唔飲酒既我，食完第1啖啦，點知就成杯清哂淡淡桂花紅極輕微紅酒味，啫喱稍為廷身，唔會一夾就散哂。。。侍應介紹話紅酒只係取個顏色，好輕微份量🍷十分好味活鮑魚配蟹肉海苔醬南非孔雀鮑魚，為左食到佢本身既海水味，所以零調味，只落少少牛油去燒，鮑魚邊輕微燒香，肉質彈牙唔銀，真係食到輕微咸味伴碟既蟹肉海台醬，味偏啖但有
入門口前，就有人幫我哋量體溫
有鐵板位，不過由於而家政府既新政策，要相隔1.5米，所以今日就坐唔到鐵板位lu⋯⋯
我地揀左主廚推介套餐
松葉蟹肉沙律🦀
加左無糖既粟米片，夾咖咩？？？ 一食入口，少少柚子清香，沙律菜夾住脆口粟米片，出奇地夾，呢個新食法，唔錯唔錯
海膽黑機露溏心蛋
第一匙將所有材料放哂入口，熱力令到所有材料既鮮咪湧哂出黎海膽松露同蛋一向都夾味。好滿足既一口。之後就篤開個溏心蛋，蛋白位半生熟，好滑
煙薰帆立貝
一上菜，就已經聞到淡淡菊花味刺身級既帆立貝首先煎封2面，再放入特製器皿以菊花煙薰至半熟，先試原味，入口好香菊花味之餘仍然保持到帆立貝既鮮甜味，再試沾少少海鹽連花瓣一齊食，海鹽令鮮味更特出，但花瓣就略帶輕微苦味。。。最後先食個紅酒桂花啫喱，唔飲酒既我，食完第1啖啦，點知就成杯清哂淡淡桂花紅極輕微紅酒味，啫喱稍為廷身，唔會一夾就散哂。。。侍應介紹話紅酒只係取個顏色，好輕微份量🍷十分好味
活鮑魚配蟹肉海苔醬
南非孔雀鮑魚，為左食到佢本身既海水味，所以零調味，只落少少牛油去燒，鮑魚邊輕微燒香，肉質彈牙唔銀，真係食到輕微咸味伴碟既蟹肉海台醬，味偏啖但有三文魚子配合返，令個醬又重生返。。。旁邊既沙律菜，係我最愛既紅綠雞冠草，口感似海帶，脆口無味，今晚侍應介紹先知原來好重骨膠原
A5和牛厚燒配燒野菜
和牛唔係我杯茶，不過呢2舊和牛我覺得好好食，仍然係入口極多牛香瀉出黎，但唔覺好膩，有輕微肉感咬口，最特別係伴碟既蒜頭脆片，脆到好似厚切薯片咁，咁大塊炸蒜片，火侯剛剛好，炸得夠脆但唔會過火有苦味
鰹魚海帶大蜆湯
食完個比較膩既和牛，黎個清湯，實在係好好既鋪排。以為清湯就無味?錯哂鰹魚味夠鮮，海帶係比較厚身少少有咬口果種，個人黎講都覺得唔錯，估唔到配2隻大蜆，無沙，好鮮味，咬落仲有輕微海水鮮味，其實食左幾味，食得出廚師火侯控制好到家。
最後黎個蟹肉炒飯
日本米飯粒粒分明，完全無多余油份夠乾身
唔好睇少前面既精緻菜式一小碟一小碟，食到尾段，好飽好滿足
甜品有菠蘿雪葩，白桃雪葩，蘋果雪葩⋯⋯我就揀左蘋果雪葩，好清甜既蘋果味
今晚實在太幸福喇
張貼
