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2021-10-16
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行過見到換了新餐廳，見佢門面精緻，又話中式omakase，馬上訂位捉十三少來試一試，先來個總評： • 食物質素很不錯，但無新意花巧不足（都是給寵壞了的客人）• 價錢出奇的大衆化，可能如果做到精品級就不會有這樣正常價錢了• 服務員態度很好• 裝修一邊精緻一邊失語，廁所位有如舊式餐廳後冷般濕立立，頗為不雅 同他們所推廣的“中式omakase" “精品中餐“有點距離，請不要誤會不是指他們食物質素低，事實上菜餚質素相當不錯，例如個梅菜扣肉，入口溶化配上熱辣辣的荷葉包，又不會太鹹味道剛剛好，正！但真的非期望之物，俾咗個錯誤期望十三少，俾佢彈到呢。。。。 所謂omakase 只不過是一個一人餐，睇完都無興趣試。我個人建議可以參考西餐的tasting menu，減份量，增款式，加別緻的裝飾，甚至唔講有咩食，只揀主題，例如蟹，菌，雞，素。 一入餐廳的吧枱位置裝修不俗，加上牆壁頭影畫頗有有誠意，但內室卡位竟與職員儲物櫃連接，大剎風景呢～ 這是餐前小吃：荔枝蕃茄，有些荔枝肉末，酸酸甜甜幾開胃 由於八號風球剛落波的晚上，好多餸菜都未能準備。叫了酸辣湯，杰得來不會漿口，酸辣也只是淡淡的那一種，有小火爐暖住這是
• 食物質素很不錯，但無新意花巧不足（都是給寵壞了的客人）
• 價錢出奇的大衆化，可能如果做到精品級就不會有這樣正常價錢了
• 服務員態度很好
• 裝修一邊精緻一邊失語，廁所位有如舊式餐廳後冷般濕立立，頗為不雅
同他們所推廣的“中式omakase" “精品中餐“有點距離，請不要誤會不是指他們食物質素低，事實上菜餚質素相當不錯，例如個梅菜扣肉，入口溶化配上熱辣辣的荷葉包，又不會太鹹味道剛剛好，正！
但真的非期望之物，俾咗個錯誤期望十三少，俾佢彈到呢。。。。
所謂omakase 只不過是一個一人餐，睇完都無興趣試。我個人建議可以參考西餐的tasting menu，減份量，增款式，加別緻的裝飾，甚至唔講有咩食，只揀主題，例如蟹，菌，雞，素。
一入餐廳的吧枱位置裝修不俗，加上牆壁頭影畫頗有有誠意，但內室卡位竟與職員儲物櫃連接，大剎風景呢～
這是餐前小吃：荔枝蕃茄，有些荔枝肉末，酸酸甜甜幾開胃
由於八號風球剛落波的晚上，好多餸菜都未能準備。叫了酸辣湯，杰得來不會漿口，酸辣也只是淡淡的那一種，有小火爐暖住
這是點滴在心頭網油卷，食物份量頗大和而且大大舊，何精緻之有？
皮炸得很鬆，但這麼油膩的食物，一人一件就夠（可以逐兩件幾錢），少吃多滋味，或者每件盡量做細一點，什麼一口牛一口酥的size。而且要趁熱食，凍咗馬上吃不下！
甜品方面叫了兩款：
（1）桂花糕洛神花米，啲汁鹹鹹地，幾特別，好味喎； 洛神花糕就太甜
（2）柚子雪梨：釀了些柚子肉係雪梨芯，幾清新，不太甜，不過個雪梨本身太嚡，失色
餐廳定位有點不清晰，有進步空間，趁佢未加價快啲去食！
希望多一些精緻如法國餐廳的中菜館，例如BO Innovation， VEA一類餐廳。
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