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2020-10-26
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今日嚟到尖沙咀呢一間高級fine dining餐廳, 入到黎燈光昏暗好有情調，侍應同我哋介紹左佢哋嘅招牌菜之後 我哋叫咗一個Caesar salad, 跟住有一個煎帶子, 一個黑松露蘑菇湯，主菜方面就有一個煎鴨髀Caesar salad 方面，salad 嘅菜好新鮮，上面配上少少咸味嘅cheese, 令成個感覺fresh得嚟又有一種特別嘅咸香味，幾開胃 同平時喺出面食嘅凱撒沙律有啲唔同應該係比較正宗坐低嘅時候可以揀still/sparkling water. 蒜蓉包有4塊 暖暖地 亦都有新鮮嘅蒜蓉味😍煎帶子方面，亦都感覺到帶子非常新鮮，而且廚師嘅手工手藝非常好，帶子煎到啱啱好，唔會太林，唔會太硬，仲有啲汁喺入面 帶子面頭微微嘅焦香味更加令到味道昇華到另一個層次😳 黑松露蘑菇湯黑松露味非常之香，而且蘑菇蓉都非常之足料，飲落去啖啖嘅蘑菇味同蓉 口感好rich🍄朋友飲既龍蝦湯都好真材實料食到中間突然之間有一個青蘋果sorbet但係我哋冇叫過嘅都有啲驚訝但係原來係俾我哋清一清口腔嘅味道有一種好清新嘅感覺先開始去食我哋嘅主菜 呢個細緻位真係加咗好多分 最後呢一度主菜係煎鴨髀，廚師嘅調味做得非常之
Caesar salad 方面，salad 嘅菜好新鮮，上面配上少少咸味嘅cheese, 令成個感覺fresh得嚟又有一種特別嘅咸香味，幾開胃 同平時喺出面食嘅凱撒沙律有啲唔同應該係比較正宗
坐低嘅時候可以揀still/sparkling water. 蒜蓉包有4塊 暖暖地 亦都有新鮮嘅蒜蓉味😍
煎帶子方面，亦都感覺到帶子非常新鮮，而且廚師嘅手工手藝非常好，帶子煎到啱啱好，唔會太林，唔會太硬，仲有啲汁喺入面 帶子面頭微微嘅焦香味更加令到味道昇華到另一個層次😳
黑松露蘑菇湯黑松露味非常之香，而且蘑菇蓉都非常之足料，飲落去啖啖嘅蘑菇味同蓉 口感好rich🍄朋友飲既龍蝦湯都好真材實料
食到中間突然之間有一個青蘋果sorbet但係我哋冇叫過嘅都有啲驚訝但係原來係俾我哋清一清口腔嘅味道有一種好清新嘅感覺先開始去食我哋嘅主菜
呢個細緻位真係加咗好多分
最後呢一度主菜係煎鴨髀，廚師嘅調味做得非常之好而且鴨髀嘅脂肪分布都好平均，唔會話有一啲鴨髀太瘦而另外一部份太肥好有脂肪咁嘅感覺，顯得出廚師挑選食材嘅心思
我哋都叫咗一杯紅酒同一杯白酒，都幾配合到菜式嘅味道，係侍應推薦嘅，非常推介大家都叫酒配佢地既招牌菜
最後當然路少得甜品🍮 - creme brulee 同心太軟🥰🥰超滿足
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