影片
更多
2021-06-13
308 瀏覽
從尖沙咀搬到觀塘，經歷了一段艱難的時刻，一些挫折應該有更好的啟示。黃金地段可惜遇不到最好的黃金時間，這舖頭已經是三個月前看到的YouTube影片，當我到舊址舖頭的時候已經人去樓空。滿懷失望之際，卻有好消息找到。原來舖頭東山再起已到觀塘的一處商場。店舖是有設計，但與一杯好奶茶沒有太多關係，只是把一些過往的奶茶地方掛飾復刻出來，不是香港的人，這些難以令人想像。奶茶賣的是奶茶，與裝修無關，與茶的香味有關。步入正題，熱奶茶完全沒有茶味，顏色看上去雖是金黃，茶底不夠厚，加上預設的甜度，雖然你可以選擇但是還需由沖茶的人決定，最後當然不是你杯茶。一杯甜味的茶奶就是這樣造成的。沒有茶師的配茶功力，反而快餐店的更突出。我只能禮貌地喝到半杯的奶茶，作為無聲的鼓勵。再來一杯凍奶茶加紅豆冰，紅豆算是不錯的質素，帶有口感又不失味道，但老實講太興的優勝。凍奶茶講求冰凍需要獨特的茶味，要做留口有甘，絕對是茶中之茶。這裏沒有，但紅豆的質量比其他茶餐廳好，但主角不在紅豆。老闆是一個女人，用心的學習沖茶，但沖不出香港人的味道，只希望多加努力，似乎金師父要給多一點意見，沖得到並不等於沖得好。媒體渲染始終敵不過客人的評語。我
再來一杯凍奶茶加紅豆冰，紅豆算是不錯的質素，帶有口感又不失味道，但老實講太興的優勝。凍奶茶講求冰凍需要獨特的茶味，要做留口有甘，絕對是茶中之茶。這裏沒有，但紅豆的質量比其他茶餐廳好，但主角不在紅豆。
老闆是一個女人，用心的學習沖茶，但沖不出香港人的味道，只希望多加努力，似乎金師父要給多一點意見，沖得到並不等於沖得好。媒體渲染始終敵不過客人的評語。我也希望有機會再能喝一杯用心的奶茶，成功的背後總會有一段難忘的經歷，失敗的盡頭卻能看到反思的機會，希望奶茶可以更加有味道，不單是香港的人情味，能沖出人一種回憶的味道。
熱奶茶
$30
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
紅豆奶茶
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
港式奶茶
$30
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
