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2025-05-05
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神燈海鮮酒家係尖沙咀又開設新分店啦！一年幾前去過佐敦分店，尖沙咀新店環境舒服好多呀，而且樓底較高，枱同枱之間嘅空間都闊落啲，而且食物質素好似都有進步，而且試業期間全店點心仲係7折～今次就同屋企人嚟試吓晚市伊比利亞叉燒皇 $258西班牙伊比利亞豬肉可以話係叉燒界嘅王者，肉質非常鬆軟，油脂豐腴，肉味香濃，仲有少少燶邊🤤黑松露玻璃燒鵝🖤 1/4隻 $238半隻 $468一隻 $888大廚係鵝身上搽滿秘製嘅黑松露醬油，然後風乾令鵝身收乾水分，一入口鵝香大爆發！而且肉嫩不帶膻味！阿拉斯加蟹二食| 雞油花雕蒸、活膏甲羅燒🦀$2388/4斤；$2988/5斤雞油花雕蒸蟹腳傳統蒸法係最保留到蟹肉嘅鮮甜味，大廚將雞油、蛋黃混合，再配搭花雕酒嘅香氣，屋企人個個啜蟹腳啜到勁滋味😙😙😙…啲蛋黃雞油汁好味到撈晒啲飯，唔係講笑🤤🤤🤤活膏甲羅燒食法師傅席前烤製，將蟹膏加入鵪鶉蛋黃、蟹籽、清酒仲喺分三次加入，每次份量越加越少，烤製過程中已經香氣撲鼻，味道濃郁甘香嘅蟹膏淋上金黃酥脆嘅蝦多士🥹星洲麥皮蟹腳 (另加$100追加一食)星洲麥皮烤到金黃脆口，緊黏係蟹腳上面，大廚已將殼先行剪開，可以好輕鬆就挑出一梳梳雪白蟹肉古法
伊比利亞叉燒皇 $258
西班牙伊比利亞豬肉可以話係叉燒界嘅王者，肉質非常鬆軟，油脂豐腴，肉味香濃，仲有少少燶邊🤤
黑松露玻璃燒鵝🖤
1/4隻 $238
半隻 $468
一隻 $888
大廚係鵝身上搽滿秘製嘅黑松露醬油，然後風乾令鵝身收乾水分，一入口鵝香大爆發！而且肉嫩不帶膻味！
阿拉斯加蟹二食| 雞油花雕蒸、活膏甲羅燒🦀
$2388/4斤；$2988/5斤
雞油花雕蒸蟹腳
傳統蒸法係最保留到蟹肉嘅鮮甜味，大廚將雞油、蛋黃混合，再配搭花雕酒嘅香氣，屋企人個個啜蟹腳啜到勁滋味😙😙😙…啲蛋黃雞油汁好味到撈晒啲飯，唔係講笑🤤🤤🤤
活膏甲羅燒食法
師傅席前烤製，將蟹膏加入鵪鶉蛋黃、蟹籽、清酒仲喺分三次加入，每次份量越加越少，烤製過程中已經香氣撲鼻，味道濃郁甘香嘅蟹膏淋上金黃酥脆嘅蝦多士🥹
星洲麥皮蟹腳 (另加$100追加一食)星洲麥皮烤到金黃脆口，緊黏係蟹腳上面，大廚已將殼先行剪開，可以好輕鬆就挑出一梳梳雪白蟹肉
古法金錢雞 配 柚蜜汁 $68/件
懷舊就嚟失傳嘅粵菜，將雞膶、瘦肉、肥豬肉串成再燒熟，配柚蜜汁消油解膩
點止炸豆腐咁簡單 $88
豆腐用鹵水醃過，再炸至外脆內嫩，配秘製酸汁
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