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2004-10-17
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由於事隔個月前,所以印象已有點模糊,但記得那天和小肥於11:30am便到埗(人家才剛剛開舖),難得星期天倒乜咁早行街又見仲食得落(之前在家已吃了早餐),便入內試試...先說環境,由於從舖內才發現門身全用上玻璃,感覺勁開揚,座在內相對感覺沒侷促感,加上星期天的早上,街上還沒那麼多遊人,很悠閒的感覺;外面全吧枱,對內有數個卡座位,再入內又有個較私隱的吧枱.吧裏的師傅(日本和香港),有條不紊地弄着壽司,看着日本師傅的功架,又幾好睇.打開Menu,發現此店有很多特色,如火炙,壽司海鹽(抺茶,純海鹽,咖喱),料理,甜品,款式也見心思,但價錢絕對不算貴.板前蝦壽司是我的推介,肉質爽甜,食味一流.燒豚拖羅入口溶化也不錯,板前卷物內有小青瓜,三文,吞拿,面加海胆,yummy.咖喱海鹽壽司(但不記得是那款加面)也很特別,咖喱味輕但頗香;火炙鰻魚如不添加醬汁上面會更香口,帶子壽司肉肥但不夠鮮甜,其餘不大記起的算中規中矩.但麵豉湯卻出乎意料之外的好喝,$9一碗,份量比一般的大一倍,連海草及豆腐粒,還有大大件的三文魚腩在內,滿口魚香.單尾點了一客蕃薯凍批,面頭舖了一抺新鮮士多啤梨果肉連汁,非常滋味.座在鄰座的
先說環境,由於從舖內才發現門身全用上玻璃,感覺勁開揚,座在內相對感覺沒侷促感,加上星期天的早上,街上還沒那麼多遊人,很悠閒的感覺;外面全吧枱,對內有數個卡座位,再入內又有個較私隱的吧枱.吧裏的師傅(日本和香港),有條不紊地弄着壽司,看着日本師傅的功架,又幾好睇.
打開Menu,發現此店有很多特色,如火炙,壽司海鹽(抺茶,純海鹽,咖喱),料理,甜品,款式也見心思,但價錢絕對不算貴.板前蝦壽司是我的推介,肉質爽甜,食味一流.燒豚拖羅入口溶化也不錯,板前卷物內有小青瓜,三文,吞拿,面加海胆,yummy.咖喱海鹽壽司(但不記得是那款加面)也很特別,咖喱味輕但頗香;火炙鰻魚如不添加醬汁上面會更香口,帶子壽司肉肥但不夠鮮甜,其餘不大記起的算中規中矩.但麵豉湯卻出乎意料之外的好喝,$9一碗,份量比一般的大一倍,連海草及豆腐粒,還有大大件的三文魚腩在內,滿口魚香.單尾點了一客蕃薯凍批,面頭舖了一抺新鮮士多啤梨果肉連汁,非常滋味.
座在鄰座的一家四口甫座下,媽媽為三位小女兒各點了一客三文魚壽司,之後再來一round,另再點了一客三文魚刺身,見師傅刀法利落,但突見拿出火鎗燒過,原來一客有兩種食法,暗暗喝采,着實有心思,但當端上桌時,那位媽媽卻說女兒不喜吃生,最後師傅再做另一份,連先前那半份生的一併送上以致歉,更令我尊重日本人的待客之道.
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