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2019-02-28
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今晚和媽媽來到寶琳，坐電梯時被那鰻魚飯的招牌所吸引！用荷葉包住的鰻魚飯真的從未試過，剛好媽媽也想吃日本料理，就決定一試！這家餐廳的環境設計也挺日式的風格，燈光也十分明亮，坐得舒適。來到已經決定好要我喜歡的鰻魚飯，而媽媽就選擇銀雪魚。晚市時間也有套餐定食，幸好我們的兩款都包括在內～活鰻魚朴葉飯定食 $108賣相非常精緻，用大荷葉包著鰻魚飯，米飯鬆軟好吃，不會過硬或過軟，但荷葉味就欠奉，只是隱約地在邊位的飯吃到，應該是裝飾罷了。我自己不太喜歡過多醬汁，於是就請店員鰻魚汁另上，來到鰻魚上面依然都會有醬汁，但有別於淋上飯的，質地較為濃稠，味道香甜不會過咸，令飯變得更好吃！而另上的醬汁則較為咸，淋上少許就已經足夠。說到鰻魚，寫是用上活鰻，的確不像超市貨色，吃得到的鮮美！鰻魚皮十分煙韌，肉質帶焦香，是嫩滑彈牙那種，但就沒有入口即溶的那種嫩滑口感><!!是另一種風味，鰻魚和飯都是屬於高質的，而晚市價錢包含味噌湯和沙律亦感覺合理。值得一讚的是味噌湯味道不錯，不會過咸挺開胃的，內裡還有一隻蜆肉，很鮮美😳沙律菜也十分新鮮！還有一片魷魚刺身，給人感覺前菜也不會馬虎銀雪魚西京燒定食 $118媽
活鰻魚朴葉飯定食 $108
賣相非常精緻，用大荷葉包著鰻魚飯，米飯鬆軟好吃，不會過硬或過軟，但荷葉味就欠奉，只是隱約地在邊位的飯吃到，應該是裝飾罷了。我自己不太喜歡過多醬汁，於是就請店員鰻魚汁另上，來到鰻魚上面依然都會有醬汁，但有別於淋上飯的，質地較為濃稠，味道香甜不會過咸，令飯變得更好吃！而另上的醬汁則較為咸，淋上少許就已經足夠。
說到鰻魚，寫是用上活鰻，的確不像超市貨色，吃得到的鮮美！鰻魚皮十分煙韌，肉質帶焦香，是嫩滑彈牙那種，但就沒有入口即溶的那種嫩滑口感><!!是另一種風味，鰻魚和飯都是屬於高質的，而晚市價錢包含味噌湯和沙律亦感覺合理。
值得一讚的是味噌湯味道不錯，不會過咸挺開胃的，內裡還有一隻蜆肉，很鮮美😳
沙律菜也十分新鮮！還有一片魷魚刺身，給人感覺前菜也不會馬虎
銀雪魚西京燒定食 $118
媽媽的銀雪魚也相當出色，她分了些魚肉給我，入口嫩滑，而且很鮮甜，沒有雪藏貨的味道！媽媽也認為這是水準之上！第一次看到她連魚皮都吃掉，她說這魚皮雖燒得不脆，但有種甜蜜的味道⋯⋯因為這是西京燒啊🤣做法正宗，是西京燒應有的味道👍🏻實屬不錯！
最後還有甜品贈送，本想試試蕨餅，可是剛好送完了，換了奶凍。幸好味道也不錯，奶凍不過甜，濃郁奶香，非常富彈性！配上甜蜜的芒果醬，為今晚畫上完美句號
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