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2018-08-15
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黃埔九號水產就聽得多，水產商場內都有幾間日式餐廳，平時都會發掘下好食的拉麵，行過豚道樂就比芥末拉麵吸引左。店內裝修同日式拉麵店好相似，左邊的架子仲放了好多卡通模型，更顯日式風味。所有拉麵都有分普通同特上，特上即是普通拉麵加上配料包括蛋，豬肩肉，豬腩肉同紫菜。枱面仲有各種調味排好。特上日本芥末拉麵湯底出奇地清新，淡綠色的湯清楚地帶出香濃豬骨同淡淡芥末味，芥末味適中，不過過嗆或淡而無味，確實驚喜。麵底選擇了幼直麵，非常掛湯同時不會太軟。豬肩肉瘦得黎吸收左湯汁份外好吃，豬腩肉半肥瘦，脂肪比例剛剛好。特上魚介豚骨拉麵好重柴魚味，清香而不咸，浸左魚介湯的紫菜別有一番風味，筍同湯底的味道特別夾，就算加左魚介湯，湯底仍然好重豬骨湯，飲得多個嘴一樣會起膠。灸燒芝士豚肉份量為一片，都幾大片，芝士舖滿到差不多見不到肉，啖啖芝士啖啖肉，芝士控必叫。炸紫菜墨魚嘴好大兜，份量多，一口一粒食得好方便，咸咸地脆卜卜又彈牙，小食不錯之選。日式一口炸芝士的芝士係拉唔到絲，反而係少少流心個種，芝士咸香味更濃，建議唔好一口一件，因為啱啱炸起的芝士係好熱的，慢慢小口吃小心燙。山梨桃梳打好解渴，甜甜的桃汁味道恰到好處，不過甜不
店內裝修同日式拉麵店好相似，左邊的架子仲放了好多卡通模型，更顯日式風味。
所有拉麵都有分普通同特上，特上即是普通拉麵加上配料包括蛋，豬肩肉，豬腩肉同紫菜。枱面仲有各種調味排好。
特上日本芥末拉麵湯底出奇地清新，淡綠色的湯清楚地帶出香濃豬骨同淡淡芥末味，芥末味適中，不過過嗆或淡而無味，確實驚喜。
麵底選擇了幼直麵，非常掛湯同時不會太軟。
豬肩肉瘦得黎吸收左湯汁份外好吃，豬腩肉半肥瘦，脂肪比例剛剛好。
特上魚介豚骨拉麵好重柴魚味，清香而不咸，浸左魚介湯的紫菜別有一番風味，筍同湯底的味道特別夾，就算加左魚介湯，湯底仍然好重豬骨湯，飲得多個嘴一樣會起膠。
灸燒芝士豚肉份量為一片，都幾大片，芝士舖滿到差不多見不到肉，啖啖芝士啖啖肉，芝士控必叫。
炸紫菜墨魚嘴好大兜，份量多，一口一粒食得好方便，咸咸地脆卜卜又彈牙，小食不錯之選。
日式一口炸芝士的芝士係拉唔到絲，反而係少少流心個種，芝士咸香味更濃，建議唔好一口一件，因為啱啱炸起的芝士係好熱的，慢慢小口吃小心燙。
山梨桃梳打好解渴，甜甜的桃汁味道恰到好處，不過甜不淡。
信州蘋果梳打真心正，果汁濃度高達50%，感覺係飲緊有氣蘋果汁，清新果香出晒黎，食完熱辣辣的拉麵再飲返幾啖簡直透心涼。
餐廳有個小細節好值得表揚，係不起眼的地方貼左張紙建議員工鼓勵食客唔好浪費食物，而且做法好soft好窩心。
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