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2013-12-30
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是日幫朋友搬屋到北角，大家擔擔抬抬又被交警問候一番之後，當然是要吃一個美滿的午飯慶祝一下。既可打發時間，又可以舒服地聊天的地方，我們都想起了去飲茶。大家問我那兒飲茶好，因為有泊車優惠，我立即建議了港運城的《聯邦》飲茶。來到時，剛剛好是下午茶時間，我們手拿著的點心紙，都朝特價點心粉麵飯的那一張尋。當中有一個小菜加點心的套餐，啱晒我們一檯來食 late lunch 的人士。小菜中，最美味的就是花鵰醉雞，這雞的酒味香濃，皮肉香嫩，雞皮下有一小層晶瑩剔透的雞油脂肪，令雞的味道更加之香濃，這醉雞比起很多上海、江南小館都做得好。釀虎皮尖椒，祛了核的虎皮尖椒，辣感大大的減少。這樣一釀，令這虎皮尖椒有點像煎釀三寶的。香口的小點，小小辣，感覺惹味。弄了一碟青菜，是肉鬆炒芥蘭，多了肉鬆在襯托，味道特別的香濃，這芥蘭亦非常爽甜，味道確是不錯。點心，由腸粉說起，我們點了一個春風得意腸，腸粉，皮要靚，餡也要靚，但皮不靚，個餡幾靚都冇用，這腸粉，皮只是一般般，煙韌感未夠，不過用上了香卷做餡，也挽回點點的香口味道，若是皮靚，這春風得意腸的確會春風得意。海皇鳳眼餃，賣相夠特別，晶瑩剔透的皮亦夠煙韌，蝦肉的餡味道鮮甜，
大家問我那兒飲茶好，因為有泊車優惠，我立即建議了港運城的《聯邦》飲茶。
來到時，剛剛好是下午茶時間，我們手拿著的點心紙，都朝特價點心粉麵飯的那一張尋。當中有一個小菜加點心的套餐，啱晒我們一檯來食 late lunch 的人士。
小菜中，最美味的就是花鵰醉雞，這雞的酒味香濃，皮肉香嫩，雞皮下有一小層晶瑩剔透的雞油脂肪，令雞的味道更加之香濃，這醉雞比起很多上海、江南小館都做得好。
釀虎皮尖椒，祛了核的虎皮尖椒，辣感大大的減少。這樣一釀，令這虎皮尖椒有點像煎釀三寶的。香口的小點，小小辣，感覺惹味。
弄了一碟青菜，是肉鬆炒芥蘭，多了肉鬆在襯托，味道特別的香濃，這芥蘭亦非常爽甜，味道確是不錯。
點心，由腸粉說起，我們點了一個春風得意腸，腸粉，皮要靚，餡也要靚，但皮不靚，個餡幾靚都冇用，這腸粉，皮只是一般般，煙韌感未夠，不過用上了香卷做餡，也挽回點點的香口味道，若是皮靚，這春風得意腸的確會春風得意。
海皇鳳眼餃，賣相夠特別，晶瑩剔透的皮亦夠煙韌，蝦肉的餡味道鮮甜，入口的味道十分之香，是一個既睇得又食得的美麗點心。
傳統的燒賣，件頭大味道香，豬肉蝦肉混合的味道及香味，很是吸引人去一口一大粒。
炸的有炸腐皮卷，用上了新鮮細蝦肉做餡，食落蝦味甜美，而且有一粒粒的口感，充滿蝦鮮味的香口炸點，也是一個令人吃不停的好點心。
多人飲茶，單食點心是不會飽的，我們點了一個栗米牛鬆炒飯。有乾牛肉在旁襯托，沒有加入去炒。不用左問右問了，食用時直接把牛肉乾撈入飯中，之後端出來的飯，可謂十分之香口，牛奶味濃郁。
炒麵，是一個簡單及常見的豉椒排骨炒麵，其實，豉椒排骨炒河粉會是更加之惹味，因為麵的吸汁能力有限，不過，這一個炒麵也是濃郁惹味香口的，全要不是排骨，而是豆豉的濃香味道。
豐富的一個下午茶，環境又夠舒適，更重要的是不嘈吵。不過，四點多，酒樓的雀聲四起，而員工亦開始把間牆的板推出來，看見此情景，我們都是不阻人家 set 場了，我們2點飲到4點半，散席。
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