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2019-11-09
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之前在尖沙咀吃過，他們的刺身挺新鮮的，其他菜式味道也不錯。跟友人聊天才知道原來將軍澳那邊也有分店。這家餐廳裝潢也跟尖沙咀差不多，亦是很日式的佈置，有對著師傅的吧位、沙發位及普通的二人座位。點了丼飯套餐。丼飯跟餐還有沙律及麵豉湯。沙律菜拌甜酸汁更開胃，埋藏了粒小小的帶子。先點些小食，鹽焗銀杏。很特別的菜式，第一次試這個，銀杏浸淫在鹽巴中，熱熱的，殼十分脆軟，很容易就能剝開，加上本身餐廳已經很貼心地打開了一小部分。銀杏的口感很特別，一咬下去是帶點煙韌，之後細嚼就開始變得粉狀，帶少許澀味，不過有時蘸著鹽的部分真的有點過鹹。魷魚鬚：數只八爪魚鬚部分燒得香脆，不會韌口。德美特選海鮮丼：一碗有多款新鮮刺身，底下大大碗醋飯，拌磨山葵；刺身種類豐富，有三文魚、海膽、油甘魚、蟹柳、帶子、甜蝦、蟹籽、三文魚籽及甜蛋，伴托著青瓜絲及紫蘇葉。帶子厚肉鮮甜，魚刺身如油甘魚及三文魚都是厚切的，算是肥美。最後還每人附送一份甜點，是最喜愛的日式黃豆粉麻糬。小小一個麻糬本身沒有什麼味，加黃豆粉令其微甜，麻糬口感軟糯。
這家餐廳裝潢也跟尖沙咀差不多，亦是很日式的佈置，有對著師傅的吧位、沙發位及普通的二人座位。點了丼飯套餐。
丼飯跟餐還有沙律及麵豉湯。沙律菜拌甜酸汁更開胃，埋藏了粒小小的帶子。
先點些小食，鹽焗銀杏。很特別的菜式，第一次試這個，銀杏浸淫在鹽巴中，熱熱的，殼十分脆軟，很容易就能剝開，加上本身餐廳已經很貼心地打開了一小部分。
銀杏的口感很特別，一咬下去是帶點煙韌，之後細嚼就開始變得粉狀，帶少許澀味，不過有時蘸著鹽的部分真的有點過鹹。
魷魚鬚：數只八爪魚鬚部分燒得香脆，不會韌口。
德美特選海鮮丼：一碗有多款新鮮刺身，底下大大碗醋飯，拌磨山葵；刺身種類豐富，有三文魚、海膽、油甘魚、蟹柳、帶子、甜蝦、蟹籽、三文魚籽及甜蛋，伴托著青瓜絲及紫蘇葉。
帶子厚肉鮮甜，魚刺身如油甘魚及三文魚都是厚切的，算是肥美。
最後還每人附送一份甜點，是最喜愛的日式黃豆粉麻糬。小小一個麻糬本身沒有什麼味，加黃豆粉令其微甜，麻糬口感軟糯。
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