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2024-01-28
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餐廳主打壽喜燒，有多個價位的套餐，主要是牛肉的級數，今晚就選了個A5和牛套餐。前菜：磯煮鮑魚、鮟鱇魚肝、刺身蝦，魚肝十分甘香，蝦肉鮮甜爽口。刺身：4款包括了鰈魚、鰤魚、赤身、北寄貝，北寄貝新鮮爽口，赤身肉味濃郁。和牛紫菜卷：和牛刺身包著葱、有淡淡油脂香，海膽配和牛他他，鮮甜甘香。墨汁茶碗蒸：雞蛋十分幼滑，加上墨汁及三文魚子，更添鮮味。大分縣A5和牛肉眼：和牛紋理清晰，油脂均勻，滿口充滿牛油脂香且入口溶化。京都A4日本和牛西冷：牛油脂不及A5，但很嫩滑，肉味比A5和牛略濃。香煎牛舌：厚切牛舌添加了洋葱、淡雪鹽及柚于酸汁，十分爽彈開胃。季節野菜盛合：蔬菜正好分隔一下油膩感。和牛炒烏冬：烏冬加了黑松露及和牛，十分爽滑。甜品：紫薯雪糕不會過甜，紫薯味香濃，加上香甜蜜瓜，非常滿足的一餐。
前菜：磯煮鮑魚、鮟鱇魚肝、刺身蝦，魚肝十分甘香，蝦肉鮮甜爽口。
刺身：4款包括了鰈魚、鰤魚、赤身、北寄貝，北寄貝新鮮爽口，赤身肉味濃郁。
和牛紫菜卷：和牛刺身包著葱、有淡淡油脂香，海膽配和牛他他，鮮甜甘香。
墨汁茶碗蒸：雞蛋十分幼滑，加上墨汁及三文魚子，更添鮮味。
大分縣A5和牛肉眼：和牛紋理清晰，油脂均勻，滿口充滿牛油脂香且入口溶化。
京都A4日本和牛西冷：牛油脂不及A5，但很嫩滑，肉味比A5和牛略濃。
香煎牛舌：厚切牛舌添加了洋葱、淡雪鹽及柚于酸汁，十分爽彈開胃。
季節野菜盛合：蔬菜正好分隔一下油膩感。
和牛炒烏冬：烏冬加了黑松露及和牛，十分爽滑。
甜品：紫薯雪糕不會過甜，紫薯味香濃，加上香甜蜜瓜，非常滿足的一餐。
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