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2020-03-22
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上次食完豚串燒後，今日朋友說帶我去食牛串燒，當然十分有興趣一下便答應，我們來到了銅鑼灣登龍街永光中心22樓，餐廳經典日式裝潢，我們被安排坐在吧台位，可以睇住師傅制作，正。原來餐廳主打燒酎，看看Menu款式選擇有太多了，店員介紹我們這款紫蘇燒酎$39/Glass，$380/720ml。有淡淡的紫蘇葉香味，香醇易入口，配串燒一流。前菜：生野菜沙律$28 - 鮮蔬菜和蔬果條，新鮮爽脆，配上特調麵豉醬，配搭不錯。牛草肚 $36因牛有不同的胃部，師傅介紹這是第一個胃，質感爽些。牛沙瓜 $36師傅介紹這是第四個胃，比較多皺摺，薄而香濃。牛筋 $36口感好有黏度，膠質極豐富。牛小腸 $40味道香濃，煙韌有口感。馬蹄牛肉卷 $36蝦夷蔥牛肉卷 $36牛肉卷配馬蹄口感層次好豐富。愛蔥的我對這串蝦夷蔥牛肉卷特愛，蔥特別幼且蔥味香濃。火炙韓式生牛肉 $98店員介紹食法，先把牛肉放到青瓜上，再點蛋醬，再卷上紫菜食用，果然特別又過癮。牛骨髓 $40火鍋就食得多，用來串燒也是第一次，別有一番風味。酸汁牛舌筋 $48牛舌筋部位，口感極腍軟又入味，非常汁潤，配上酸汁，十分夾。接著是店員特別推介的必試項目，橫隔肌盛合$
上次食完豚串燒後，今日朋友說帶我去食牛串燒，當然十分有興趣一下便答應，我們來到了銅鑼灣登龍街永光中心22樓，餐廳經典日式裝潢，我們被安排坐在吧台位，可以睇住師傅制作，正。
紫蘇燒酎$39/Glass，$380/720ml
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原來餐廳主打燒酎，看看Menu款式選擇有太多了，店員介紹我們這款紫蘇燒酎$39/Glass，$380/720ml。有淡淡的紫蘇葉香味，香醇易入口，配串燒一流。
前菜：
生野菜沙律$28 - 鮮蔬菜和蔬果條，新鮮爽脆，配上特調麵豉醬，配搭不錯。
牛草肚 $36, 牛沙瓜 $36, 牛筋 $36, 牛小腸 $40
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牛草肚 $36
因牛有不同的胃部，師傅介紹這是第一個胃，質感爽些。
牛沙瓜 $36
師傅介紹這是第四個胃，比較多皺摺，薄而香濃。
牛筋 $36
口感好有黏度，膠質極豐富。
牛小腸 $40
味道香濃，煙韌有口感。
馬蹄牛肉卷 $36, 蝦夷蔥牛肉卷 $36
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馬蹄牛肉卷 $36
蝦夷蔥牛肉卷 $36
牛肉卷配馬蹄口感層次好豐富。愛蔥的我對這串蝦夷蔥牛肉卷特愛，蔥特別幼且蔥味香濃。
火炙韓式生牛肉 $98
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火炙韓式生牛肉 $98
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火炙韓式生牛肉 $98
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火炙韓式生牛肉 $98
店員介紹食法，先把牛肉放到青瓜上，再點蛋醬，再卷上紫菜食用，果然特別又過癮。
牛骨髓 $40
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牛骨髓 $40
火鍋就食得多，用來串燒也是第一次，別有一番風味。
酸汁牛舌筋 $48
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酸汁牛舌筋 $48
牛舌筋部位，口感極腍軟又入味，非常汁潤，配上酸汁，十分夾。
橫隔肌盛合$138
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橫隔肌盛合$138
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接著是店員特別推介的必試項目，橫隔肌盛合$138
蒜香橫隔肌、Wasabi橫膈肌、蜜糖芥辣橫隔肌、黑燒橫隔肌，這四款味道各有特色，每款我都喜歡，實在回味無窮，真的要自己好好感受下。
牛大腸 $38
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牛心 $32, 牛膀 $34
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牛大腸 $38
油香味濃。
牛心 $32
質感爽口實在。
牛膀 $34
厚身有嚼勁，越嚼味越出。
雲丹和牛飯糰(2個) $168
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雲丹和牛飯糰(2個) $168
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雲丹和牛飯糰(2個) $168
十分飽肚，有滿滿的和牛，再配上脆紫菜，十分滿足了。
出品實在高質，十分美味，眼寛肚窄，下次要再來試其他牛的部位先。
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