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2021-02-08
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週日早起，想找到美味飲茶的地方，可試銅鑼灣謝菲道的「探花」，（辛勤的）它週日早上九點已經開店。店舖裝潢有特色⋯迎客的是兩排到天花的書櫃，有氣質又特別！入去，桌小，心想：放下茶壼還可放下點心餸菜？原來地方走西餐管理，由侍應負責添茶，點心逐一送上，有趣。必須推介青蘋果叉燒酥及乾炒牛河！前者用靑蘋果、點點酸味，平衡了酥皮的油味。後者用上A7牛肉、沒太多調味反而保留了牛肉原味。好食又抵食。點心有一般版及名貴食材版，看得出店主對食物的要求。在刻下困難時刻仍敢於創新⋯無論如何也值得支持。至於地方為何叫探花不叫狀元，英文名又叫threesome這樣令人想入非非，就要問經理了：）
店舖裝潢有特色⋯迎客的是兩排到天花的書櫃，有氣質又特別！
入去，桌小，心想：放下茶壼還可放下點心餸菜？原來地方走西餐管理，由侍應負責添茶，點心逐一送上，有趣。
必須推介青蘋果叉燒酥及乾炒牛河！前者用靑蘋果、點點酸味，平衡了酥皮的油味。後者用上A7牛肉、沒太多調味反而保留了牛肉原味。
好食又抵食。點心有一般版及名貴食材版，看得出店主對食物的要求。
在刻下困難時刻仍敢於創新⋯無論如何也值得支持。
至於地方為何叫探花不叫狀元，英文名又叫threesome這樣令人想入非非，就要問經理了：）
乾炒A7和牛牛河
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蘋果叉燒酥
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紅蝦多士
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鵝肝無花果咸水角
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