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2022-06-11
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又長大一歲❤️時間過得太快但又太多嘢想做！幾忙都要抖吓氣獎賞吓自己架嘛！一於嚟個Omakase之夜🙌🏻呢度裝潢別緻！最最最值得一讚嘅係呢度服務一級棒👍🏻由講解每道食到細心照顧食客嘅態度都無得彈！！是晚揀咗食$1680@per head 嘅廚師發辦💟漫活一下兼彌補吓生日無得飛出埠嘅心🤭🤭. ✨前菜♥️日本水母, 以酸酸哋土佐酢作汁料好開胃, 水母質地又好彈牙♥️腐皮, 好濃郁豆腐味道♥️汁煮東風螺, 好鮮甜有嚼勁♥️黑豆, 加咗金箔, 味道甜甜地. ✨北海道遼參蒸蛋以慢火85度去蒸所以特別滑溜！ 除咗遼參仲加咗魚翅入去！從食材見矜貴！. ✨深海池魚刺身厚切嘅鮮魚質感入口就係幸福！沾鮮磨wasabi食更提鮮😚😚yummy！！.✨岩手県米崎蠔口感比較爽身！海水味道更重！直滑入喉嚨💋💋. ✨鮫鰈魚魚卷以魚身卷住紫菜&酸汁啫喱！面頭放咗火炙完入口即溶嘅鮫鰈魚！仲有粒粒晶瑩三文魚籽加持！. ✨ 北海道牡丹蝦以其本身嘅蝦膏火炙🔥令鮮味加乘！再撈番落蝦肉度！加埋魚籽醬做topping！賣相超級豪華！. ✨ 原隻北海道紫海膽中間放咗富山灣白蝦再灑上竹炭鹽！另外旁邊係淡雪鹽！沾少少食帶起微微咸香！令甘甜海膽鮮味更上
又長大一歲❤️時間過得太快但又太多嘢想做！幾忙都要抖吓氣獎賞吓自己架嘛！一於嚟個Omakase之夜🙌🏻呢度裝潢別緻！最最最值得一讚嘅係呢度服務一級棒👍🏻由講解每道食到細心照顧食客嘅態度都無得彈！！是晚揀咗食$1680@per head 嘅廚師發辦💟漫活一下兼彌補吓生日無得飛出埠嘅心🤭🤭
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✨前菜
♥️日本水母, 以酸酸哋土佐酢作汁料好開胃, 水母質地又好彈牙
♥️腐皮, 好濃郁豆腐味道
♥️汁煮東風螺, 好鮮甜有嚼勁
♥️黑豆, 加咗金箔, 味道甜甜地
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✨北海道遼參蒸蛋
以慢火85度去蒸所以特別滑溜！ 除咗遼參仲加咗魚翅入去！從食材見矜貴！
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✨深海池魚刺身
厚切嘅鮮魚質感入口就係幸福！沾鮮磨wasabi食更提鮮😚😚yummy！！
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✨岩手県米崎蠔
口感比較爽身！海水味道更重！直滑入喉嚨💋💋
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✨鮫鰈魚魚卷
以魚身卷住紫菜&酸汁啫喱！面頭放咗火炙完入口即溶嘅鮫鰈魚！仲有粒粒晶瑩三文魚籽加持！
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✨ 北海道牡丹蝦
以其本身嘅蝦膏火炙🔥令鮮味加乘！再撈番落蝦肉度！加埋魚籽醬做topping！賣相超級豪華！
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✨ 原隻北海道紫海膽
中間放咗富山灣白蝦再灑上竹炭鹽！另外旁邊係淡雪鹽！沾少少食帶起微微咸香！令甘甜海膽鮮味更上一層樓😉
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✨ 鰹魚
表皮攞火槍燒到香脆！但赤色嘅魚肉軟腍嫩滑😍😍面頭加有甜甜哋嘅紫菜醬！建議用日本生菜葉包住食！層次感更豐富！
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✨ 南瓜饅頭
的骰一個好可愛！入面包有碎雞肉！仲有靚靚食用花瓣🌹甜蜜蜜嘅一道料理！
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✨南非鮑魚
以自身鮑魚肝醬沾嚟食！優質食材食其原始味道就最好味！
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✨真鯛壽司
魚鮮味配咗紫菜醬添加咗風味！唔錯！
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✨赤貝壽司
😊勁有爽脆質感！入口好過癮！
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✨金目鯛壽司
色澤紅潤光澤！魚味清淡！
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✨火炙活北寄貝壽司
口感好豐盈！介乎爽口&軟身之間！好特別👏🏻👏🏻
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✨梭子魚壽司
質地嫩口！加咗柚子胡椒！微微辣！
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✨中拖羅壽司
魚油脂肪十足！滿口味蕾感動❣️❣️
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✨銀鱈魚壽司
經火炙後油脂感更出☺️美味しい！
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✨拖羅手卷
脆紫菜好加分！滿滿吞拿魚蓉喺口內爆發！正！
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✨立魚舞茸菇清湯
塊極軟糯魚肉係靈魂所在！菇菌精華都盡在湯水之中！
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✨甜品
♥️夕張蜜瓜：無敵清甜！大愛！
♥️江戶前焗蛋：疏乎厘質感！滿分蛋香！
♥️最中餅：內有紅豆蓉！配埋特別嘅開心果雪糕！完美結合！
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