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餐廳: 翠亨邨 (美麗華廣場1期)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級2
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試吃報紙推介的菜式
2018-03-22 2107 瀏覽
本人早前看了報紙的推介, 到了位於尖沙咀美麗華廣場的翠亨邨試吃了此店的得奬菜式.   這店不是很旺場, 人客不是很多.   論用餐環境, 裝修不錯,  很有大氣, 但是冷氣嚴重不足, 有一點悶熱的感覺, 好像在低價的茶室吃飯一樣,  但此店的價格偏貴.  服務還不錯.   我點了八珍扒大鴨, 江南酥腿.  八珍扒大鴨是半隻的($388), 其實份量比想像中小很多.  這個菜式的材料主要有鮑魚二隻, 大虾二隻, 帶子二隻, 花菇二隻, 少許海參, 肉片, 和一些陳皮鴨.  鴨肉的味道不錯, 肉質很鮮嫩, 鴨汁也做得不錯.  大虾很彈牙.  不過鮑魚實在太細隻了,  應該是罐頭鮑魚的,  好像跟報紙推介的不一樣, 因為根據報紙上的圖片, 鮑魚的個頭是大很多的,  但本人吃的鮑魚應該是最細小的罐頭湯鮑.  是不是廚師因人而做出不同的菜色???  可能是記者要拍照, 要做出宣傳推廣的效果, 所以給一些大個頭的鮑魚???   帶子好像是冰鮮的, 如果用上乾貝會更好.  花菇海參的味道不錯,  鴨的份量太小, 如果是全鴨會更好.  總體來說, 這菜做得還是不錯, 但價格偏貴, 選料和食材方面還有可
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本人早前看了報紙的推介, 到了位於尖沙咀美麗華廣場的翠亨邨試吃了此店的得奬菜式.   這店不是很旺場, 人客不是很多.   論用餐環境, 裝修不錯,  很有大氣, 但是冷氣嚴重不足, 有一點悶熱的感覺, 好像在低價的茶室吃飯一樣,  但此店的價格偏貴.  服務還不錯.   我點了八珍扒大鴨, 江南酥腿.  八珍扒大鴨是半隻的($388), 其實份量比想像中小很多.  這個菜式的材料主要有鮑魚二隻, 大虾二隻, 帶子二隻, 花菇二隻, 少許海參, 肉片, 和一些陳皮鴨.  鴨肉的味道不錯, 肉質很鮮嫩, 鴨汁也做得不錯.  大虾很彈牙.  不過鮑魚實在太細隻了,  應該是罐頭鮑魚的,  好像跟報紙推介的不一樣, 因為根據報紙上的圖片, 鮑魚的個頭是大很多的,  但本人吃的鮑魚應該是最細小的罐頭湯鮑.  是不是廚師因人而做出不同的菜色???  可能是記者要拍照, 要做出宣傳推廣的效果, 所以給一些大個頭的鮑魚???   帶子好像是冰鮮的, 如果用上乾貝會更好.  花菇海參的味道不錯,  鴨的份量太小, 如果是全鴨會更好.  總體來說, 這菜做得還是不錯, 但價格偏貴, 選料和食材方面還有可以改善的地方.  江南酥腿有6件($288),  好像是白金菜式, 但是有點失望.  不足之處是吃不出有火腿, 好像跟報紙所說的不一樣.  用料方面, 主要有雞肉, 猪肉, 虾肉, 筍絲.  此菜是油炸的, 皮很脆, 但有點油的感覺.  定價也是偏貴一點.  茶位是$15一位.  點了二個菜, 要$700.   總體來說, 價格偏貴, 性價比低, 用餐環境一般, 因沒有什麼冷氣, 跟在低價的茶室吃飯一樣.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-03-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$700 (晚餐)