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2017-08-02
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之前已經很想試試焱丸水產，但每次都大排長龍，那天經過銅鑼灣發現有分店，而且可能時間尚早，人未算太多，已經非常想念燒海鮮的我當然忍不住進去試試。看著店內的佈置，我想起了日本的燒海鮮店，若不是店內聽到的全是熟悉的廣東話，還真有點去了日本的錯覺。飛魚 $268每日都會有不同的產地直送，這天剛好推介的是飛魚，決定試試，果真夠新鮮，口感皆乎爽與軟中間，微黏不腥。麻醬蕃茄豆腐沙律 $58採用日本番茄，味道特別香甜，豆腐夠豆味，口感又嫩滑，整體感覺清新，作為開胃沙律很適合。龍神號 $158完全是大堆頭的創意卷物，以三文魚、吞拿魚、油甘魚、𩶘魚、蟹肉鋪在海膽小卷面。每一款刺身都很新鮮，蟹肉也份量十足又鮮味。就連海膽小卷，雖然不是一片片的海膽，但也能吃得出海膽的甜。吃完open food、沙律和卷物，職員便開始準備幫我們燒海鮮了。大蝦鬼殼磯燒（1本）$58白蛤磯燒（5隻）$45殘酷活鮑磯燒 （1本）$68活海鮮即燒真的很難不好吃，而且有專人幫手燒就更吃得舒服。白蛤肉質飽滿鮮甜，入口夾著淡淡海水味；大蝦肉質紮實有彈性，蝦味濃郁；鮑魚未燒之前還在動，燒好後質地爽口有韌度，真的很好吃。炎丸蟹噌甲羅燒 （1本）
之前已經很想試試焱丸水產，但每次都大排長龍，那天經過銅鑼灣發現有分店，而且可能時間尚早，人未算太多，已經非常想念燒海鮮的我當然忍不住進去試試。
看著店內的佈置，我想起了日本的燒海鮮店，若不是店內聽到的全是熟悉的廣東話，還真有點去了日本的錯覺。
飛魚 $268每日都會有不同的產地直送，這天剛好推介的是飛魚，決定試試，果真夠新鮮，口感皆乎爽與軟中間，微黏不腥。
麻醬蕃茄豆腐沙律 $58採用日本番茄，味道特別香甜，豆腐夠豆味，口感又嫩滑，整體感覺清新，作為開胃沙律很適合。
龍神號 $158完全是大堆頭的創意卷物，以三文魚、吞拿魚、油甘魚、𩶘魚、蟹肉鋪在海膽小卷面。每一款刺身都很新鮮，蟹肉也份量十足又鮮味。就連海膽小卷，雖然不是一片片的海膽，但也能吃得出海膽的甜。
吃完open food、沙律和卷物，職員便開始準備幫我們燒海鮮了。
大蝦鬼殼磯燒（1本）$58
白蛤磯燒（5隻）$45殘酷活鮑磯燒 （1本）$68
活海鮮即燒真的很難不好吃，而且有專人幫手燒就更吃得舒服。
白蛤肉質飽滿鮮甜，入口夾著淡淡海水味；大蝦肉質紮實有彈性，蝦味濃郁；鮑魚未燒之前還在動，燒好後質地爽口有韌度，真的很好吃。
炎丸蟹噌甲羅燒 （1本）$68入口啖啖蟹的鮮味混合味噌的香，蟹籽卜卜卜增加口感，蟹迷一定要點。
日式甜醬牛肉鍋 $98
牛肉大大份，而且牛味重，其他材料份量也不少，配上甜醬湯底，所有材料都變得更香甜。
鍋用烏冬 $35最後來個烏冬把湯底的精華一盡吸收，烏冬彈牙有咬感，吸收了牛肉香和蔬菜的甜，好味道。
巨峰乳酸 $48這大大杯巨峰乳酸味道酸酸甜甜，真的很適合吃燒海鮮時渴呢。
暫時未能去日本，來這裡解一下思鄉之情也不錯呢。
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