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2022-07-30
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前幾日同fd慶祝生日，見到觀塘有間新開嘅法國菜，一於試下 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و𝙎𝙞𝙭-𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚𝙨 𝙙𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 $𝟲𝟴𝟴 𝙥.𝙥🪺𝟱𝟱°𝗖 𝗢𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝗰 𝗘𝗴𝗴, 𝗕𝗲𝗹𝘂𝗴𝗮 𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿擺盤好靚嘅前菜🪹 蛋殼入面係經過55°C 慢煮嘅有機蛋黃，再放喺鳥巢上面(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)魚子醬份量好多，唔會好鹹(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 蛋黃半流心，配埋魚子醬食好特別😛 🤍 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝗣𝗿𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗛𝗮𝗺 𝗖𝗵𝗶𝗽𝘀, 𝗖𝗮𝘂𝗹𝗶𝗳𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿 𝗣𝘂𝗿𝗲𝗲每道菜都好精緻(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)呢道煙熏北海道帶子一打開仙氣十足😆 帶子香煎完鮮甜嫩滑，配埋一塊炸過嘅Parma Ham，食落好香脆，層次分明 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 🍘 𝗠𝗶𝗻𝗶 𝗗𝗼𝗻𝘂𝘁, 𝗕𝗿𝗮𝗶𝘀𝗲𝗱 𝗔𝗻𝗴𝘂𝘀 𝗢𝘅-𝘁𝗮𝗶𝗹呢道菜好有驚喜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 冬甩入面係牛尾肉，另外有個吱嘴係牛尾汁，吱入去冬甩入面再食 ♪(´ε｀ ) 大家食嘅時候要小心辣嘴，一切開就見到好多牛尾肉，牛尾肉軟淋重牛味，同冬甩好夾😋 🍅 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲, 𝗖𝗿𝗮𝗯𝗺𝗲𝗮𝘁, 𝗠𝗶𝘅 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗪𝗮𝗿𝗺
𝙎𝙞𝙭-𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚𝙨 𝙙𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 $𝟲𝟴𝟴 𝙥.𝙥
🪺𝟱𝟱°𝗖 𝗢𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝗰 𝗘𝗴𝗴, 𝗕𝗲𝗹𝘂𝗴𝗮 𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿
擺盤好靚嘅前菜🪹 蛋殼入面係經過55°C 慢煮嘅有機蛋黃，再放喺鳥巢上面(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)魚子醬份量好多，唔會好鹹(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 蛋黃半流心，配埋魚子醬食好特別😛
🤍 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝗣𝗿𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗛𝗮𝗺 𝗖𝗵𝗶𝗽𝘀, 𝗖𝗮𝘂𝗹𝗶𝗳𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿 𝗣𝘂𝗿𝗲𝗲
每道菜都好精緻(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)呢道煙熏北海道帶子一打開仙氣十足😆 帶子香煎完鮮甜嫩滑，配埋一塊炸過嘅Parma Ham，食落好香脆，層次分明 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
🍘 𝗠𝗶𝗻𝗶 𝗗𝗼𝗻𝘂𝘁, 𝗕𝗿𝗮𝗶𝘀𝗲𝗱 𝗔𝗻𝗴𝘂𝘀 𝗢𝘅-𝘁𝗮𝗶𝗹
呢道菜好有驚喜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 冬甩入面係牛尾肉，另外有個吱嘴係牛尾汁，吱入去冬甩入面再食 ♪(´ε｀ ) 大家食嘅時候要小心辣嘴，一切開就見到好多牛尾肉，牛尾肉軟淋重牛味，同冬甩好夾😋
🍅 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲, 𝗖𝗿𝗮𝗯𝗺𝗲𝗮𝘁, 𝗠𝗶𝘅 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗪𝗮𝗿𝗺 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱
食完三道前菜就飲一飲湯(｡･ω･｡)ﾉ 呢個係蟹肉蕃茄清湯，店員慢慢倒入清湯，湯料有蟹肉、去皮荷蘭蕃茄、車厘茄同沙律菜，蟹肉好鮮甜，清湯有淡淡蕃茄甜味，清新開胃。
🦆𝗦𝗼𝘂𝘀 𝗩𝗶𝗱𝗲 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗙𝗿𝗲𝗲 𝗥𝗮𝗻𝗴𝗲 𝗙𝗶𝗴𝗲𝗼𝗻
𝗦𝘄𝗲𝗲𝘁 𝗣𝘂𝗿𝗽𝗹𝗲 𝗣𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼 𝗣𝘂𝗿𝗲𝗲, 𝗛𝗮𝘄𝘁𝗵𝗼𝗿𝗻
主菜係慢煮乳鴿，乳鴿煮到5成熟，乳鴿肉呈粉紅色，皮煎得好香脆，油脂感重，肉質軟淋，配埋紫薯蓉幾特別，怕膩嘅可以點山楂汁，酸酸甜甜中和油膩感。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
🍝 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮
最後一道菜係手工法國雞油菌意粉 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 意粉口感好好，掛汁彈牙，雞油菌重油份，爽口有咬口。
🍫 𝗠𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿𝘆 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
甜品係冧酒提子雪糕，店員將冧酒倒落朱古力外殼，再點火🔥 朱古力好快就燒溶，入面係冧酒提子雪糕，酒味好濃郁(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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