影片
更多
5天前
0 瀏覽
相識多年的舊同事從英國返港放暑假，這次久別重逢，剛好又是我8月生日，朋友特意挑選了一家隱世的餐廳來聚舊兼慶祝——位於觀塘成業街工業區內的 **Four of Five Coffee & Eatery**。這裡以招牌梳乎厘聞名，特別是甜品控們的心頭好。儘管隱身於工業區，這裡的人氣卻絲毫不減。朋友幸好提前訂了座位，否則很難在平日晚上找到空桌。一推門，迎面而來的是溫暖的木質調與濃郁的咖啡香，輕柔的爵士音樂在耳邊縈繞。餐廳的設計並不浮誇，光線明亮，座位寬敞舒適。侍應的服務敏銳貼心，卻不會讓人感到匆促，整體氛圍讓人倍感自在。這次我們點了兩道主食，分別是 「燒西班牙伊比利亞殼飼黑毛豬伴時令菜配蜜糖叉燒汁」和 「西班牙海鮮燴飯」。「燒西班牙伊比利亞黑毛豬」是當晚的亮點之一。豬肉的粉嫩色澤顯示了火候的完美掌控，邊緣焦化得剛剛好，咬下去先是輕脆，隨後肉汁在口中散發。搭配的蜜糖叉燒汁甜而不膩，還帶著麥芽的香氣，讓豬肉的堅果風味更加突出。「西班牙海鮮燴飯」則是另一種風味的體現。大蝦、青口、蛤蜊與魷魚的份量十足，海鮮的新鮮度讓人無可挑剔，尤其魷魚的口感，既不過韌也不粉，煮得恰到好處。「特濃開心果忌廉麻糬梳乎厘
儘管隱身於工業區，這裡的人氣卻絲毫不減。朋友幸好提前訂了座位，否則很難在平日晚上找到空桌。一推門，迎面而來的是溫暖的木質調與濃郁的咖啡香，輕柔的爵士音樂在耳邊縈繞。餐廳的設計並不浮誇，光線明亮，座位寬敞舒適。侍應的服務敏銳貼心，卻不會讓人感到匆促，整體氛圍讓人倍感自在。
這次我們點了兩道主食，分別是 「燒西班牙伊比利亞殼飼黑毛豬伴時令菜配蜜糖叉燒汁」和 「西班牙海鮮燴飯」。
「燒西班牙伊比利亞黑毛豬」是當晚的亮點之一。豬肉的粉嫩色澤顯示了火候的完美掌控，邊緣焦化得剛剛好，咬下去先是輕脆，隨後肉汁在口中散發。搭配的蜜糖叉燒汁甜而不膩，還帶著麥芽的香氣，讓豬肉的堅果風味更加突出。
燒西班牙伊比利亞黑毛豬
$248
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
「西班牙海鮮燴飯」則是另一種風味的體現。大蝦、青口、蛤蜊與魷魚的份量十足，海鮮的新鮮度讓人無可挑剔，尤其魷魚的口感，既不過韌也不粉，煮得恰到好處。
西班牙海鮮燴飯
$248
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
「特濃開心果忌廉麻糬梳乎厘」是這晚的壓軸之作，朋友特意叫餐廳在碟上寫上滿滿的生日祝福，更添溫暖！梳乎厘如雲般輕盈，切開時熱氣混著濃濃的堅果奶香撲鼻而來。開心果忌廉的香氣濃郁卻不膩口，層次分明，甜度控制得恰到好處，與內層的麻糬搭配時，軟綿的蛋香與Q彈的糯韌在口中交織，宛如一場完美的味覺二重奏。如果你熱愛甜品，尤其是梳乎厘，這裡絕對值得一試。
特濃開心果忌廉麻糬梳乎厘
$158
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
