小時光 (已結業)

星期天，沒有太太的日子，繼續跟小友二人相處。小弟沒有甚麼擅長，最在行就是帶他捐窿捐罅搵嘢食....一到週日，好些工廈的大門都沒有開，要找著正確的門口進入大廈範圍可真的有點不容易。拉住小友不斷轉來轉去，最後在保安看更的指引底下，終於找到了這所台菜小店的大門了....店內的裝潢都是近來大熱的走懷舊路線讓人勾起不少童年回憶的。此時也忍不住讓小友先坐下，自己則四圍拿著手機通處影....和小友一人來一份麵條。上桌時看到那份量件頭便知小友一定會食剩，故此馬上從外自助拿了一個小碗過來，夾了一碗他的鹵肉意麵來試....這個所謂的台南鹽水意麵set，鹵水料的陣容算是鼎盛的 ---- 牛腱、雞翼、雞蛋、蘿蔔及豆腐共冶一爐。鹵水味偏濃鹹亦少了來自香料調味以及甜度淡泊了點；牛腱肉是淰而入味的；雞翼的肉亦是軟熟至一撕即爛；但蘿蔔相反就偏硬完全沒有入味出現了"生水"的現象；豆腐則已被鹵水浸滷至極鹹至有點不敢入口了....意麵上檯前好像還沒全被掠乾水濕淋淋的；鹵肉塊看上去蠻大件而且肥瘦分明，算是一整個套餐中最可取的一環....至於我那所謂紅燒牛肉麵就更令我大失所望 ---- 牛肉不夠淰糯且非常多筋，味道吃起來也不夠