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2016-09-23
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為食兵團是夜再度出動，直闖到這所尤如身處於綠州之內的工廈cafe....若不是預早打個電話上來的話，今天晚上在此絕對是一位難求的。看到差不多每張檯上都放有已訂座的牌子就可約略估計到了....先來杯橙汁解解渴。呷下來，只覺確是貨真價實的用鮮橙壓搾出來的，除了味道十分自然及能吃到不少的橙肉及渣之外，小弟亦親眼目睹侍者將一大堆已去皮的橙肉倒進攪拌機中，這已是明證了....在街外喝這一類鮮搾果汁閒閒哋都是十多二十大洋，現在只需多付幾塊錢便可跟餐喝到，實在是有夠賺....雜菜湯用料相當充足，一小碗湯裡頭就放下大量的紅蘿蔔、椰菜、薯仔及火腿。有了如此強盛陣容試問湯又怎會不濃郁 ? 以如斯既酸又濃烈的湯，配搭起烘至脆卜卜而牛油也下得重手的薄片法包，結合起來自然是如魚得水....是夜試了兩款主食，個人覺得最出色的是這味香煎西班牙極黑豚肉配炸鯛魚....豚肉處理得皮香帶焦脆，內裡的肉是淰中帶爽充滿著肉香，而鹽的調味亦掌控得啱啱好下得相當平均。可惜的一點是上桌後發現它的件頭份量是偏少的，嗒落真的吊癮絕不夠喉呢；炸鯛魚相對起來便大塊得多，在處理上同樣地出色，金黃的外層酥脆不膩，魚肉軟滑非腥底味也下到足，基本
若不是預早打個電話上來的話，今天晚上在此絕對是一位難求的。看到差不多每張檯上都放有已訂座的牌子就可約略估計到了....先來杯橙汁解解渴。呷下來，只覺確是貨真價實的用鮮橙壓搾出來的，除了味道十分自然及能吃到不少的橙肉及渣之外，小弟亦親眼目睹侍者將一大堆已去皮的橙肉倒進攪拌機中，這已是明證了....在街外喝這一類鮮搾果汁閒閒哋都是十多二十大洋，現在只需多付幾塊錢便可跟餐喝到，實在是有夠賺....
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相形之下，接下來的大西洋扇貝煙三文魚蟹肉risotto的水準就差了一大截了....
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來到少不免要有的甜品時間....
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有舅父仔在場，一道甜食窩夫一定是必備的。但很遺憾地這兒的窩夫是有點焗得過焦，入口滲出了丁點的苦味出來，而且蛋香也未見突出，口感亦做不到外鬆脆內綿軟的效果。相比下，那兩球雪糕的味道及質感反而更具吸引力，搶去了主角不少的風頭呢....
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