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等級4
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近年要吃到一頓有格調的美味晚餐,其實已不用到那些什麼貴價名店,有時往往在橫街窄巷中均會找到一些隱世食店,用料講究之餘環境氣氛亦不俗,就像現時很多工廈都是臥虎藏龍之地,隱藏了不少出色小店,而最近筆者在觀塘成業街一楝工廈內就覓到了一間滿有驚喜的西餐Cafe。觀塘區工廈林立,午市覓食的寫字樓客人每每擠得車水馬龍,但到夜晚時分食客卻大都相對稀少,所以要在晚市分得一杯羹的話,食物質素往往成為了主要關鍵,而在工廈內因租金成本較一般為低,所以小店們都會較專注於食材用料和裝修佈置。最近來到成業工業大廈1樓的這間西式Cafe亦不例外,甫踏出工廈電梯,不遠處便看見餐廳的宣傳牌,不算太難找到,推門而進原來別有洞天,店內以簡約清雅裝潢為主調,清新的原野feel壁畫配上柔和的燈光,空間寬闊舒適,氣氛寧靜自在,跟店外的環境有著天淵之別。細閱餐牌,這裡的食物款式比想像中為多,除了沙律小食,扒類主食和法式班戟外,店家還提供了約6款的晚市套餐選擇,由$190-$278不等,當中已包括了頭盤、湯品、主菜、甜品和餐飲,而且還可以加錢升級品嘗不同的美食,各適其適,著實不錯。據店員介紹這裡的大廚每隔一段時間便會更換餐牌中的菜式
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秘制青醬燒紐西蘭一級肉眼(8oz) 青豆蓉‧煎釀野菌薯蓉餅‧焦糖洋蔥燒汁
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近年要吃到一頓有格調的美味晚餐,其實已不用到那些什麼貴價名店,有時往往在橫街窄巷中均會找到一些隱世食店,用料講究之餘環境氣氛亦不俗,就像現時很多工廈都是臥虎藏龍之地,隱藏了不少出色小店,而最近筆者在觀塘成業街一楝工廈內就覓到了一間滿有驚喜的西餐Cafe。
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觀塘區工廈林立,午市覓食的寫字樓客人每每擠得車水馬龍,但到夜晚時分食客卻大都相對稀少,所以要在晚市分得一杯羹的話,食物質素往往成為了主要關鍵,而在工廈內因租金成本較一般為低,所以小店們都會較專注於食材用料和裝修佈置。最近來到成業工業大廈1樓的這間西式Cafe亦不例外,甫踏出工廈電梯,不遠處便看見餐廳的宣傳牌,不算太難找到,推門而進原來別有洞天,店內以簡約清雅裝潢為主調,清新的原野feel壁畫配上柔和的燈光,空間寬闊舒適,氣氛寧靜自在,跟店外的環境有著天淵之別。

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細閱餐牌,這裡的食物款式比想像中為多,除了沙律小食,扒類主食和法式班戟外,店家還提供了約6款的晚市套餐選擇,由$190-$278不等,當中已包括了頭盤、湯品、主菜、甜品和餐飲,而且還可以加錢升級品嘗不同的美食,各適其適,著實不錯。
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據店員介紹這裡的大廚每隔一段時間便會更換餐牌中的菜式與配搭,以維持客人的新鮮感,很有心思。因此每次來臨前可以先打電話詢問一下餐單,看看合口味與否,當然亦可試一下店員們的專業推介啦!
水牛芝士藜麥沙律配鮮茄泡沫汁
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晚餐頭盤,水牛芝士藜麥沙律配鮮茄泡沫汁,近年藜麥大熱,因其高纖低熱量的特性成為了人所共知的Super food,但因其口感較粗糙,未必人人接受得到,現時很多食店多加入沙律之中以增加口感之餘亦較易接受。這店以軟糯的水牛芝士配上Pure純白像忌廉一般的番茄泡沫,譜出了經典組合--水牛芝士配蕃茄片的同調,另加上了藜麥和爽脆的沙律菜,淡淡奶香帶著微酸,清新開胃。
阿根庭紅蝦刺身拼加拿翡翠螺配咯嗲汁‧青芥沙律汁
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另加$38可將頭盤轉為阿根庭紅蝦刺身拼加拿翡翠螺配咯嗲汁‧青芥沙律汁,身為吃貨的筆者當然不會錯過!阿根庭紅蝦刺身大大隻爽彈鮮甜,蝦味濃郁,膠質豐盈,配上青芥沙律汁,口感清新中帶刺激,亦豐富了味道的變法。加拿大翡翠螺十分大隻,肉質清甜爽彈,帶著淡淡的海水味,蘸上以蒜蓉黑椒番茄調製成的咯嗲汁,酸香刺激之餘亦吊出了鮮味,佐上撈了意大利醋汁的爽脆沙律菜更顯開胃健康。

另外因想試一下黑松露野菌湯和法式龍蝦湯,所以都加了$15將是日餐湯轉為上述湯品。
黑松露野菌湯
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黑松露野菌湯,黑松露的幽香十分突出,配上以野菌打成的湯汁,入口細膩順滑,完全把菇香釋放出來,提昇了味道的層次,每一口都充滿著黑松露野菌的濃香,讓人沉醉其中,唯個人口味覺得如可以加點野菌碎添上一點口感將會更佳,雖然這樣說,但其實味道已經很不錯。
法式龍蝦湯
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法式龍蝦湯
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法式龍蝦湯,湯色呈橘紅,面頭有著一層綿密的泡泡,帶點份子料理的影子。湯汁濃郁甘甜,載有一絲絲的龍蝦肉,滲著淡淡的干邑酒香和龍蝦的甘香,質感幼滑,每一口都是蝦香精華,在味蕾間歷久不散。
秘制青醬燒紐西蘭一級肉眼(8oz) 青豆蓉‧煎釀野菌薯蓉餅‧焦糖洋蔥燒汁
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秘制青醬燒紐西蘭一級肉眼(8oz) 青豆蓉‧煎釀野菌薯蓉餅‧焦糖洋蔥燒汁,煎至5成熟的紐西蘭肉眼,上碟時已切件,肉質鬆軟,粉嫩多汁,牛味亦算香濃,跟安格斯牛扒相比一點也沒有遜色,配上廚師自家以番茜牛至調製而成的青醬和焦糖洋蔥燒汁,味道甜香之餘亦添上了香草清香,別有一番風味,唯個人覺得未必人人受落,所以如可下單前先提示客人一下會更貼心。而自家打製的青豆蓉,入口柔滑綿密,豆味出衆,佐上肉眼亦很搭配。另外隨碟的野菌薯蓉餅和配菜擺盤精美,煎釀野菌薯餅以薯蓉加入野菌搓成餅狀煎得金黃酥脆,入口帶粒粒的煙韌嚼感,並滲出淡淡野菌菇香,口感豐富,蘸上點焦糖洋蔥燒汁,更添惹味。而其他伴菜亦一點也不馬虎,以輕炒過的蒜芯、秋葵、南瓜、甘筍和雜菌伴碟,色彩翠綠繽紛,清爽怡人,單是賣相已十分吸引,而且亦幫助中和了一點油膩感。
寶雲酥格陵蘭比目魚配法式忌廉燴大蒜‧薯蓉‧田園炒雜菜
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寶雲酥格陵蘭比目魚配法式忌廉燴大蒜‧薯蓉‧田園炒雜菜,整道菜擺盤十分精緻,色彩萬麗。比目魚外層裹上了薄薄的麵包糠,煎得香酥鬆脆,魚肉嫩滑鮮香,佐上法式忌廉燴大蒜,添上了點點蒜香,更覺可口。伴碟的薯蓉做得十分Creamy幼滑,田園炒雜菜亦清翠爽嫩,感覺鮮美清新而健康。
牛尾忌廉汁意大利飯
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牛尾忌廉汁意大利飯,吃完兩道主菜之後,大家都有點意猶未盡,筆者見到餐牌內有一道以牛尾入饌的意大利飯,外邊比較少見,感覺很特別,遂多點一客來試下。牛尾已拆肉混入意大利飯當中,肉質鬆軟滿有牛香;以雞湯和忌廉煨煮而成的意大利飯軟硬程度剛好,還帶有少許咬口,拌上牛尾肉和巴馬臣芝士碎一同進食,味道濃厚醇香,肉味和奶香在口腔中縈繞不散,雖感覺有點膩滯,但筆者仍忍不住一啖接一啖的送入口中,此道意大利飯著實很有驚喜。

吃過了主菜後,當然是輪到甜品的時間。套餐本身是包有一款是日甜品,但筆者見到甜品List中的多樣選擇,不禁食指大動,想當然的補上差價選擇了自己喜歡的甜品(差價為甜品原價減去$20差額)。
焦糖栗子法式班戟配栗子雪糕
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焦糖栗子法式班戟配栗子雪糕,煎得薄脆的法式班戟以三角形賣相上碟,面頭放上了大量的焦糖栗子粒粒和栗子雪糕。焦糖栗子粒煮得鬆化帶甜,以栗子蓉打製的栗子雪糕亦算栗香濃郁,但略嫌不夠綿密,佐上可麗餅入口香脆中帶嚼勁,唯個人覺得口感有點乾身欠上軟滑,但其實整道甜品還算不錯,充滿著滿滿的栗子香,十分貼題,而且感覺亦較輕盈,如果是栗子控的話,定會愛不釋口。
朱古力心太軟配雲呢拿雪糕
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朱古力心太軟配雲呢拿雪糕
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朱古力心太軟配雲呢拿雪糕,熱辣辣的朱古力心太軟焗得外皮酥香,一刀切下去朱古力漿慢慢流出,狀甚誘人,就像是不停向你揮手似的!入口酥香軟滑帶著濃厚的朱古力香,配上雲呢拿雪糕一冷一熱的冰火感覺,為味蕾搭上了一趟奇妙的旅程。
榛子Latte
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飲品方面,除了有一般的咖啡或茶之外,店家亦有供應不同種類的咖啡飲品和特式口味茶品,選擇算是不少。


縱觀整頓晚餐十分有水準和驚喜,從食物的賣相與質素,到餐廳的環境與招呼,均看得出大廚的誠意心思,更欣賞到小店的用心經營,付出$300元左右的價錢能享用到如此高質的出品,實算物超所值,性價比高,值得推介!筆者如下次來到觀塘覓食,相信這店也將會是重點選擇之一,大家閒時也不妨來支持一下小店的經營吧!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-06-05
等候時間
3 分鐘 (堂食)
人均消費
$300 (晚餐)
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法式龍蝦湯
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