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2019-09-05
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上次打完波行過觀塘工廈區，發現有棟新building 「國基集團中心」，4樓有間新開既西餐廳，同女朋友食過覺得唔錯，今晚約左死黨俾旅行手信一於再次encore。餐廳環境相當寬敞，空間感足坐得舒服；加上柔和燈光及音樂，令人relax 。我地叫左份Set dinner -🌟沙律「三色藜麥配芒果牛油果🥑野菜沙律🥗」夏日炎炎，先黎冷盤沙律就最正。 沙律雜菜嫩新鮮，配上多汁鮮紅車厘茄、時令甜芒、香滑牛油果蓉、還有superfood 藜麥，混上酸醋汁，清新又開胃。-🌟前菜加拿大松葉蟹棒配炸芝士球伴明太子青芥末汁前菜賣相別緻，蟹棒咸香與鮮甜味並重，滾圓的芝士球口感特別，由薯蓉與芝士組成，還有拉絲效果，底部用香脆多士承托著。-🌟湯品「蕃茄薯仔忌廉湯」餐湯質感濃稠，蕃茄味突出，酸酸甜甜不會膩滯。-🌟主菜1️⃣「檸檬牛油燒智利黑鱈魚柳伴紅火龍莎莎」一向很愛吃魚，黑鱈魚煎得香口，魚皮有點厚度口感煙韌；魚肉嫩滑不腥。配上由火龍果弄製的醬汁，中和魚油香的膩滯。配菜同樣豐富，有青黃瓜、薯仔球、蘿蔔等-2️⃣火山石燒西班牙黑毛豬架伴黑毛豬架十分厚身，肉質鬆化。其脂肪分佈平均；透過慢燒更顯油潤甘香。用上酸甜的焦糖青蘋果醬，中
我地叫左份Set dinner
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🌟沙律
「三色藜麥配芒果牛油果🥑野菜沙律🥗」
夏日炎炎，先黎冷盤沙律就最正。 沙律雜菜嫩新鮮，配上多汁鮮紅車厘茄、時令甜芒、香滑牛油果蓉、還有superfood 藜麥，混上酸醋汁，清新又開胃。
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🌟前菜
加拿大松葉蟹棒配炸芝士球伴明太子青芥末汁
前菜賣相別緻，蟹棒咸香與鮮甜味並重，滾圓的芝士球口感特別，由薯蓉與芝士組成，還有拉絲效果，底部用香脆多士承托著。
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🌟湯品
「蕃茄薯仔忌廉湯」餐湯質感濃稠，蕃茄味突出，酸酸甜甜不會膩滯。
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🌟主菜
1️⃣「檸檬牛油燒智利黑鱈魚柳伴紅火龍莎莎」
一向很愛吃魚，黑鱈魚煎得香口，魚皮有點厚度口感煙韌；魚肉嫩滑不腥。配上由火龍果弄製的醬汁，中和魚油香的膩滯。配菜同樣豐富，有青黃瓜、薯仔球、蘿蔔等
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2️⃣火山石燒西班牙黑毛豬架伴
黑毛豬架十分厚身，肉質鬆化。其脂肪分佈平均；透過慢燒更顯油潤甘香。用上酸甜的焦糖青蘋果醬，中和油膩感。跟鱈魚一樣，底部有多款新鮮蔬菜伴碟。
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甜品🍮
奶凍很香滑，最等別的是頂層配上一層啫喱，周邊搭上時令水果，味道不錯
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最後奉上餐飲
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死黨話我冇介紹錯，黎緊佢公司大型聚會，包場岩哂。
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