更多
2017-03-12
1284 瀏覽
如果不是朋友帶路，我一定不會知道粵海酒店竟然有一間新開的日本餐廳，而且價錢非常貼地，絕非『酒店價』！不過有點想不到的是，餐廳裝潢頗像茶餐廳，和我心目中的酒店餐廳有點出入。三文魚刺身（$68）一客4件，每件都厚切，增加口感，用料亦算新鮮，對得起價錢。軟殼蟹沙律卷($68)一客6件，每件都包著香脆的軟殼蟹，加上面頭鋪滿的蟹子，口感豐富有層次，而且十分難得的是包著的軟殼蟹全部都啖啖肉，絕不欺場。鰻魚炒飯($108)這個鰻魚炒飯非常抵食，除了面頭的鰻魚，其實炒飯內亦有許多鰻魚粒，份量十足。鰻魚肉質鮮嫩有彈性，炒飯亦炒得乾身至粒粒分明，很有鑊氣。牛肉火鍋(小）（$108)牛肉火鍋上打了一隻生雞蛋，賣相吸引，我們輕輕把雞蛋和其他材料拌勻，令到材料沾了蛋汁，入口更加順滑。雖然選了小的份量，但其實也頗為足料，約有5－6片牛肉。其他材料，如：金菇、豆腐和菜都吸收湯底和牛肉的鮮甜，味道不錯。和牛厚燒($388)一分錢一分貨，全餐飯最好味的非這道鹿兒島和牛厚燒莫屬！和牛重150g，上桌時已經細心地替我們切件，方便食客享用，擺碟亦非常精美，很有心思。和牛肉味十分濃郁豐富，食後有齒頰留香，入口幼嫩細滑，質地柔軟
不過有點想不到的是，餐廳裝潢頗像茶餐廳，和我心目中的酒店餐廳有點出入。
三文魚刺身（$68）一客4件，每件都厚切，增加口感，用料亦算新鮮，對得起價錢。
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
一客6件，每件都包著香脆的軟殼蟹，加上面頭鋪滿的蟹子，口感豐富有層次，而且十分難得的是包著的軟殼蟹全部都啖啖肉，絕不欺場。
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
這個鰻魚炒飯非常抵食，除了面頭的鰻魚，其實炒飯內亦有許多鰻魚粒，份量十足。鰻魚肉質鮮嫩有彈性，炒飯亦炒得乾身至粒粒分明，很有鑊氣。
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛肉火鍋上打了一隻生雞蛋，賣相吸引，我們輕輕把雞蛋和其他材料拌勻，令到材料沾了蛋汁，入口更加順滑。雖然選了小的份量，但其實也頗為足料，約有5－6片牛肉。其他材料，如：金菇、豆腐和菜都吸收湯底和牛肉的鮮甜，味道不錯。
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
一分錢一分貨，全餐飯最好味的非這道鹿兒島和牛厚燒莫屬！和牛重150g，上桌時已經細心地替我們切件，方便食客享用，擺碟亦非常精美，很有心思。和牛肉味十分濃郁豐富，食後有齒頰留香，入口幼嫩細滑，質地柔軟，正！墊在底下的茄子、菇類和番茄仔亦非常軟腍入味，好好食！
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
