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港鐵尖沙咀站 N2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
2887 8488
營業時間
星期一至日: 7:00-10:00, 11:30-15:30, 18:30-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
123
其他資料
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食評 (36)
等級3 2017-03-22
231 瀏覽
當日接朋友放工,佢想食日本菜,順應他的意向去咗呢間尖沙咀日本菜,位於酒店嘅樓上,質素應該唔會差得去邊,把心一橫要試試看!!環境頗大,坐位闊落,在鬧市裏尋找到一點的寧靜。我們一坐下,店員便奉上menu和熱茶,服務態度唔錯。看過menu後,覺得價錢頗為合理。一場嚟到日本小店,點少得海膽??刺身就有點貴啦,將價就貨,本人來個海膽手捲$88吧!店員跟我們說海膽的產地是加拿大,看下去很巨型又完整,吸引得很。海膽味很重,又帶點鮮味,壽司醋飯的酸味適中,飯香加上海膽刺身係無得頂呀。羊的環節不少得, 餐牌顯示嘅圖片好吸引,價錢唔平,不過最尾都有嗌!!香草羊鞍扒一件$78 個店員會問你需唔需要切開,而share食就最好切開。羊肉唔算好juicy或多油,口感較為乾身。羊肉味相對濃郁,so味沒有太多,個人認為是最好吃的是點上秘製醬汁,兩者非常之夾。來個鰻魚炒飯$108,炒飯的火喉十足,微微大點醬油鹹香味而且不會太鹹。味道調得剛剛好,飯粒與飯粒之間分得十分開,不會黏立立的,師傅嘅手勢真係唔錯 。至於鰻魚方面,味道正正常常,燒汁好yummy, 可惜分量比較少,建議落多啲會比較吸引:p 還有少許蔥花作調味,提升了味道的層次感,十分不俗。以日式牛肉火鍋$168作結尾,始終呢間餐廳主打牛肉,點可以唔一試呢?牛肉的牛味十分香濃,又唔un,好正。湯底係壽喜燒,壽喜燒的味道微鹹不太甜,當中配料有娃娃菜、生雞蛋同埋一啲木薯粉等,木薯粉口感並不是煙煙靭靭而是一咬即斷,都幾特別。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2017-03-19
367 瀏覽
咁多款菜我都係鍾意食日本菜,今次就嚟到尖沙咀呢一間雪花和牛刺身店食和牛。位於尖沙咀區嘅和牛刺身店,地點非常之方便,位於酒店旁邊嘅一樓, 上到去店內嘅位置非常之大, 點樣安排左我哋嘅座位就比左Menu。好靚既油花黎都呢度一定要食佢嘅和牛刺身,和牛刺身入口真係有驚喜、食落口入口即溶非常, 隨之而溶化嘅和牛,令人食過返尋味真係好想食多幾碟,不過我哋都想試吓其他嘢食所以沒叫到。我哋另外叫咗流心火山a5和牛飯,外表非常之有質素, 牛肉亦都係鮮嫩可口既和牛, 經過黑椒汁嘅配搭,香味濃郁嘅和牛配上珍珠米簡直係晚餐嘅必選。另外亦都叫咗個鰻魚飯,鰻魚飯會有少少碎骨, 但係燒汁配搭非常之入味, 分量亦都啱啱好。甜甜嘅鰻魚汁,令人再想食多幾碗飯。你都食日本野我梗係想試吓佢嘅日本刺身,所以就叫左一片拖羅試吓佢個味, 雖然拖羅嘅味道未係我係日本式嘅頂級,不過都算入口會溶,唔錯唔錯。佢嘅卷物亦都係非常出色,鮮炸嘅天婦羅蝦卷, 呢樣野亦都係必叫。本身想叫牛油果軟殼蟹可惜今日賣晒,幸好比我試到呢個蝦卷,非常出色。買家嘅時候點樣仲會問我地識得啱啱,我哋就同左佢講覺得個飯嘅黑椒汁可以少啲唔好姐左和牛味,店員亦都好接受我哋嘅意見話會同師傅去傾,我認為食客去到每一間餐廳其實可以俾啲意見,等大家食得開心,餐廳嘅水準亦都會提高。去尖沙咀想食高級嘅日本野,呢度都係一個好嘅選擇。 繼續閱讀
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和牛的確不錯! 焦點食評
等級3 2017-03-18
533 瀏覽
最近遇到一間價錢經濟實惠的日本菜,在尖沙咀這些區域來説實在難得。而且食物質素也不差,每樣食物平均幾十元就有交易。那天一行3人來到酒店内的這間雪花和牛刺身專門店,可能因爲新開張沒多久的緣故,所以店内客人不多。我們點了幾樣食物一起分享。三文魚刺身一份三文魚刺身一共有4塊,尚算厚切。刺身質素也稱得上新鮮,也有魚鮮味,不過如果能肥美一點的話會更加滿足。香葱吞拿魚腩卷這款卷物很值得一試!吞拿魚腩蓉份量慷慨,多到滿瀉。而且吞拿魚蓉加入了香葱後味道更加突出而且也更加惹味好吃。軟殼蟹沙律卷這款卷物則和加州卷有幾分相似,不過不同之處在於裏面的材料變成了軟殼蟹。内裏的軟殼蟹也炸得頗爲香脆,不過鮮味不夠明顯,混合了沙律醬後味道更豐富了。鰻魚炒飯鰻魚炒飯是另一道值得推介的菜式。炒飯上放了一片鰻魚,本來我們以爲整份炒飯只有這一片鰻魚所以有點嚇著了。不過原來炒飯内有很多鰻魚粒,所以其實鰻魚份量絕對沒有吝惜。而且炒飯炒得乾身,粒粒分明,調味不錯,充滿著鰻魚的香氣。牛肉火鍋雖然店員有告訴我們這個火鍋的size不大,不過其實實物來到時size也不算小,材料也算豐富,有很多牛肉片,豆腐,蔬菜,雜菌,鷄蛋等等湯底除了有濃濃的牛肉香氣外,還有甜絲絲的感覺,味道不錯。和牛厚燒雖然和牛的售價比起其他食物要貴得多,但始終這裏是和牛專門店,當然也要一嘗了。這裏的和牛來自鹿兒島,因此品質上有著一定保證。最後果然沒有讓我們失望,和牛的肉質果然十分嫩,而且富有肉汁,牛肉味道也非常突出。同樣地,份量其實也不少,大概有8-9塊,每一塊和牛也有一定的厚度。特別喜歡將和牛沾芥辣醬一起吃,出奇地配搭。汁燒雞肉串這個雞肉串燒的質素則比較令人失望,雞肉肉質一點也不嫩,還相當鞋口。不過醬汁的調味是還不錯的,但還是不太推薦大家試這款串燒。整體而言,食物質素比預期中好,尤其是身處尖沙咀時想吃點較爲便宜的可以一試。 繼續閱讀
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迷人北海道海膽 焦點食評
等級4 2017-03-18
395 瀏覽
隱藏在寶勒巷粵海酒店的低調日本料理, 用上日本和牛刺身作招來, 可是今次並沒選吃和牛刺身, 還是比較喜歡吃海鮮類。餐廳新開業的緣故吧, 店員感覺未太熟手, 不過食物上菜速度倒是很快, 很有效率。環境方面燈光比較暗, 卻未有營造到情調感覺和日式餐廳氣氛, 坐在卡位則很闊落舒適。 海膽刺身$168餐廳提供兩款海膽刺身, 一款是北海道海膽$488, 另一款是海膽$168, 向店員查詢較平價的都是北海道海膽, 但說不出來品種和貴的有什麼分別, 那麼我們就選便宜的一試。 細心位值得一讚的是, 店員將一份的海膽, 細心的分開兩個獨立杯給我們, 還擺設得美美的, 令人感覺享受倍增。 海膽金黃色澤, 每件厚得似有兩層, 夠份量, 入口甜美柔潤, 帶點海水味, 甘香醇厚, 細口細口慢慢品嚐, 超滿足, 絕對是今晚的亮點。 銀鱈魚西京燒$148銀鱈魚輕輕煎過, 火喉控制得很好, 銀鱈魚魚肉肉片分明, 口感滑溜不鬆散, 甜甜的有著魚香但不腥味, 蘸上沙律醬同吃, 更加提升滋味, 令人吃不停口呢。同伴問我, 百多元只有這少少份量? 對, 貨真價實的銀鱈魚就是這麼矜貴, 非一般平價鱈魚可比較。 鰻魚炒飯$108用上日本珍珠米來炒飯, 特別的香甜, 炒飯中充滿蛋絲和鰻魚, 口感豐富, 味道不會太濃甜, 適度的調味對身體比較好, 鰻魚另外附上原件, 蠻大方的, 這價錢真抵食。 什錦天婦羅$108有蝦、冬菇、茄子、蕃薯、南瓜, 外表不太吸引, 當中野菜蠻香甜的, 特別喜歡南瓜和蕃薯, 天婦羅炸得香脆新鮮, 蝦是當中較失望的, 因比較小隻和質感較空, 鮮味稍欠。 日式海鮮蒸蛋$28蒸蛋稍為郁動過感覺已變稀爛, 水份比例高, 蛋蠻滑溜的, 亦有鮮味, 內裡有蝦、冬菇和日式魚片。 日本豆腐雪糕$28雪糕的中心點稍硬, 頗凍, 但豆腐味道非常濃郁, 不俗。  仔細看看, 碗碟的用料和食材擺放也有對美的追求, 有日本料理的精神, 也朝著正宗日本料理方向去辦, 或許就是沒有豪華裝修, 才能收取這相宜的價錢, 吃到不錯的日本料理。 繼續閱讀
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親民的日本餐廳 焦點食評
等級4 2017-03-12
985 瀏覽
如果不是朋友帶路,我一定不會知道粵海酒店竟然有一間新開的日本餐廳,而且價錢非常貼地,絕非『酒店價』!不過有點想不到的是,餐廳裝潢頗像茶餐廳,和我心目中的酒店餐廳有點出入。三文魚刺身($68)一客4件,每件都厚切,增加口感,用料亦算新鮮,對得起價錢。軟殼蟹沙律卷($68)一客6件,每件都包著香脆的軟殼蟹,加上面頭鋪滿的蟹子,口感豐富有層次,而且十分難得的是包著的軟殼蟹全部都啖啖肉,絕不欺場。鰻魚炒飯($108)這個鰻魚炒飯非常抵食,除了面頭的鰻魚,其實炒飯內亦有許多鰻魚粒,份量十足。鰻魚肉質鮮嫩有彈性,炒飯亦炒得乾身至粒粒分明,很有鑊氣。牛肉火鍋(小)($108)牛肉火鍋上打了一隻生雞蛋,賣相吸引,我們輕輕把雞蛋和其他材料拌勻,令到材料沾了蛋汁,入口更加順滑。雖然選了小的份量,但其實也頗為足料,約有5-6片牛肉。其他材料,如:金菇、豆腐和菜都吸收湯底和牛肉的鮮甜,味道不錯。和牛厚燒($388)一分錢一分貨,全餐飯最好味的非這道鹿兒島和牛厚燒莫屬!和牛重150g,上桌時已經細心地替我們切件,方便食客享用,擺碟亦非常精美,很有心思。和牛肉味十分濃郁豐富,食後有齒頰留香,入口幼嫩細滑,質地柔軟,正!墊在底下的茄子、菇類和番茄仔亦非常軟腍入味,好好食!食物整體雖然不算極有驚喜,但勝在在尖沙咀區可以以親民價錢吃到日本菜之餘亦坐得舒服。不過可能因為餐廳新開張的關係,職員有點生手,希望可以快點上手! 繼續閱讀
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