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2022-06-17
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🇭🇰Hong KongAverage expense pp: HKD$500-1000+📍Address: 鮨竜 Sushi Tatsu, Whampoa呢間omakase嘅價格比較親民，我哋分別點左兩個餐 - omakase - 火（$980)，呢個真係享受。前菜，蒸水蛋採用日本蓴菜，質感似啫喱，增加佢嘅口感。三款刺身都好新鮮，北海道厚岸真蠔creamy到爆，用酸汁帶出新鮮嘅海水原味。間八魚刺身係油目魚其中一種，入口清爽。笛鯛既醬汁採用魚肝、日本蛋黃、芽䓤同紫蘇花，豐富層次嘅口感。日本哈爾鮑魚，精粹在於師傅專注用三個鐘慢火去煮既鮑魚肝醬✨ 磯立貝好新鮮口感一流。九縣免治雞肉棒，配上刺身級別長崎縣太陽卵。餐廳以青檸啫喱作為platter cleanser，為客人清一清味蕾，享受之後嘅壽司七件壽司🍣：鱸魚海鹽、日本海膽、活赤貝、魴紼、金目鯛魚、吞拿魚腩、銀雪魚火炙。海膽採用馬糞海膽，非常鮮甜香滑！金目鯛油分十足，本來以為係最出色，以火炙燒過既銀雪魚，入口爆！油！真係超級好食。而另外一個點左個餐係Eel Teishoku($488)，鰻魚非常肥美，口感很綿密也相當軟嫩，配上秘製醬汁，鰻魚入
Average expense pp: HKD$500-1000+
📍Address: 鮨竜 Sushi Tatsu, Whampoa
呢間omakase嘅價格比較親民，我哋分別點左兩個餐 - omakase - 火（$980)，呢個真係享受。前菜，蒸水蛋採用日本蓴菜，質感似啫喱，增加佢嘅口感。三款刺身都好新鮮，北海道厚岸真蠔creamy到爆，用酸汁帶出新鮮嘅海水原味。間八魚刺身係油目魚其中一種，入口清爽。笛鯛既醬汁採用魚肝、日本蛋黃、芽䓤同紫蘇花，豐富層次嘅口感。日本哈爾鮑魚，精粹在於師傅專注用三個鐘慢火去煮既鮑魚肝醬✨ 磯立貝好新鮮口感一流。九縣免治雞肉棒，配上刺身級別長崎縣太陽卵。
餐廳以青檸啫喱作為platter cleanser，為客人清一清味蕾，享受之後嘅壽司
七件壽司🍣：鱸魚海鹽、日本海膽、活赤貝、魴紼、金目鯛魚、吞拿魚腩、銀雪魚火炙。海膽採用馬糞海膽，非常鮮甜香滑！金目鯛油分十足，本來以為係最出色，以火炙燒過既銀雪魚，入口爆！油！真係超級好食。
而另外一個點左個餐係Eel Teishoku($488)，鰻魚非常肥美，口感很綿密也相當軟嫩，配上秘製醬汁，鰻魚入口即化，不過吃的時候仍會有一些小刺，大家要小心食～最後嘅赤麵豉湯，同埋北海道蜜瓜、紫薯雪糕做一個完美嘅總結！
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