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2011-05-25
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在Firenze的一頓稍稍留了肚，因老公來西貢的目標之一，就是重溫松記車仔麵；而其實，我是一次也沒去過的，也很想去見識一下! 由海旁沿福民路一直走，想不到松記要轉入小巷方可到達，而且入口處還頗狹窄，不過同時也幾有風味。第一頓午餐已經吃得遲，再來到松記的入口，已是三時左右，估不到仍有超長的人龍，嚇了我一跳! 後來聽朋友講起，此店是長期人龍滿佈的，真的很厲害!幸好人龍只是排隊買麵，店內搵位則不難，而且環境尚算光猛舒適好坐，還並有大大缸金魚作佈置。不過是日所見，此缸有過窄之嫌呢! 等約8分鐘，老公點完麵回來，至於麵就有店內阿姐代送。成品上檯，份量再次嚇我一驚，因為，真的很大碗麵! 據老公講，由於不想揀不想煩，這碗龐然大物主要是松記招牌四寶麵($42)，另外再加冬菇(+$7)而成。 第一件事，就是撥開眾多的車仔餸，吃一口我要求的粗麵。除了米粉，粗麵算是最能吸收湯底的麵類，而這裡的湯口味微甜，但並不如元朗永年士多的鮮美，粗麵配搭上去只是OK。其次是吃老公特意加的冬菇。這菇在一眾車仔餸中是最貴價的級別，原因是成品特別肥大肉厚，吃來口感豐富飽滿，又沒有異味，個人幾喜歡的!麵中四寶則有兩件豬手、大量
由海旁沿福民路一直走，想不到松記要轉入小巷方可到達，而且入口處還頗狹窄，不過同時也幾有風味。
第一頓午餐已經吃得遲，再來到松記的入口，已是三時左右，估不到仍有超長的人龍，嚇了我一跳! 後來聽朋友講起，此店是長期人龍滿佈的，真的很厲害!
幸好人龍只是排隊買麵，店內搵位則不難，而且環境尚算光猛舒適好坐，還並有大大缸金魚作佈置。不過是日所見，此缸有過窄之嫌呢!
等約8分鐘，老公點完麵回來，至於麵就有店內阿姐代送。成品上檯，份量再次嚇我一驚，因為，真的很大碗麵! 據老公講，由於不想揀不想煩，這碗龐然大物主要是松記招牌四寶麵($42)，另外再加冬菇(+$7)而成。
第一件事，就是撥開眾多的車仔餸，吃一口我要求的粗麵。除了米粉，粗麵算是最能吸收湯底的麵類，而這裡的湯口味微甜，但並不如元朗永年士多的鮮美，粗麵配搭上去只是OK。
其次是吃老公特意加的冬菇。這菇在一眾車仔餸中是最貴價的級別，原因是成品特別肥大肉厚，吃來口感豐富飽滿，又沒有異味，個人幾喜歡的!
麵中四寶則有兩件豬手、大量豬腸、牛肚、牛筋腩等。其中豬手是老公盛讚的一味，說滷得很香；豬腸也肥美而吸引，就是份量超多至少有十多件，腸迷老公也未能全數應付。以上兩款是我沒試的，其餘幾項就有吃，感覺是牛肚幾香也入味，不過就是稔了少許；牛筋腩也不錯，當中又以軟糯富膠質的牛根較牛腩吸引。
其實這麵水準不差，只是內容實在太豐富，當日二人合力也無法清掉這碗麵，最後要剩下三成左右! 另外此店的辣油也好香，可惜我又要戒口，只淺嗜了一口，不然借辣開胃應可吞下更多。還有胃口的話，店內除車仔麵還有多款台式飲料，以及少量糖水選擇，當然不適用已太飽的二人。
見識完畢，整體來講算是不俗，但相比之下還是元朗的永年士多較好吃，而且要這麼山長水遠來到，還是要排隊來買嘛，老實講返兜意欲不大，或者我實在不是車仔麵迷吧!
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