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2017-01-15
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我不算咖啡達人，但卻一直對咖啡的質量有要求，常到不同地方的咖啡館品嚐，自從上年西營盤港鐵通車後，則常流連在西環一帶，發掘隠世的咖啡小店。這天剛好走過正街街市，向上行幾步，見到一間新開的咖啡小店，外面還有不少人在等，相信應該很受歡迎，決定試一下。咖啡店內位置不多，只有約四個位﹐但裝潢富時代感，甫一進門，即傳來陣陣咖啡香氣，細看餐牌，有不同的精品咖啡撰擇，包括最基本的摩卡、拉鐵、長黑和泡沫咖啡，還有冰滴咖啡，為了試真味道，先由最基本的ESPESSO 開始，店員很熟練地把咖啡沖好，送到枱上，咖啡香氣十足，呷了一口，微酸中帶有果味，原來是全店的咖啡也是用哥倫比亞的高山咖啡豆烘培而成，聽店員說這豆是自家製作，單是由烘培也用了一天，一般咖啡店都是混合採用兩種不同咖啡豆而成，但這店長強調要保留咖啡豆原有風味，堅持全店的產品也用同一種咖啡豆，我喝了一杯後，感覺喉間有回甘，second enjoyment 並不錯，相信店長都是對咖啡有研究的專家，只是豆本身微酸，要加奶而中和，然而如果你想試清楚果味，建議還是先喝一杯ESPRSSO。喝了第一杯ESPRESSO 後我便開始試一下其他咖啡，點了最普通的冰咖啡和
我不算咖啡達人，但卻一直對咖啡的質量有要求，常到不同地方的咖啡館品嚐，自從上年西營盤港鐵通車後，則常流連在西環一帶，發掘隠世的咖啡小店。這天剛好走過正街街市，向上行幾步，見到一間新開的咖啡小店，外面還有不少人在等，相信應該很受歡迎，決定試一下。
咖啡店內位置不多，只有約四個位﹐但裝潢富時代感，甫一進門，即傳來陣陣咖啡香氣，細看餐牌，有不同的精品咖啡撰擇，包括最基本的摩卡、拉鐵、長黑和泡沫咖啡，還有冰滴咖啡，為了試真味道，先由最基本的ESPESSO 開始，店員很熟練地把咖啡沖好，送到枱上，咖啡香氣十足，呷了一口，微酸中帶有果味，原來是全店的咖啡也是用哥倫比亞的高山咖啡豆烘培而成，聽店員說這豆是自家製作，單是由烘培也用了一天，一般咖啡店都是混合採用兩種不同咖啡豆而成，但這店長強調要保留咖啡豆原有風味，堅持全店的產品也用同一種咖啡豆，我喝了一杯後，感覺喉間有回甘，second enjoyment 並不錯，相信店長都是對咖啡有研究的專家，只是豆本身微酸，要加奶而中和，然而如果你想試清楚果味，建議還是先喝一杯ESPRSSO。
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