鮨玥 (已結業)

西灣河近海旁邊有多間美食餐廳和酒吧，平日都很熱鬧，今晚約了朋友來這邊休閒散下步，順便吃個晚餐。鮨玥是當中十分受歡迎的日本菜餐廳，我們便提早訂了位準備大吃一餐。餐廳環境不算很大，但富有日式風格，設有桌子坐位和吧台位。本鮪壽司盛賣相很吸引，有精選不同位置的吞拿魚，大拖羅，中拖羅和赤身等。大拖羅雪花油脂分怖平均，入口嫩滑無比，油脂香味散發，魚香味濃郁。中拖羅的油脂較少，魚肉香甜。赤身肉質較清新鮮甜。飯粒煙韌彈牙，帶有淡淡的香甜醋味。加拿大海膽 100克顏色鮮艷有光澤，很新鮮，滑溜香甜，入口即溶的口感，海膽味道濃郁，帶有淡淡的牛奶香味。可以用紫菜包住壽司飯和海膽一起吃，香脆而軟滑，口感層次豐富。六點刺身盛有鱆紅魚，八爪魚，油甘魚，牡丹蝦，三文魚和吞拿魚等，用料新鮮鮮甜，切得夠厚身。牡丹蝦大隻厚肉，肉質彈牙爽甜，蝦味濃郁。三文魚肥美嫩滑，入口軟稔香甜。油甘魚肉質彈牙軟滑，魚香味濃郁。蒲燒鰻魚丼鰻魚是即點即燒，爽脆香甜，醬汁香甜濃郁，很入味，配飯一起吃很配搭。飯的份量剛剛好，煙韌美味，配有芝麻粒，香蔥和沙律等。Suntory生啤冰凍可口，酒味香醇，和刺身很配搭。