金鶴拉麵 (和富道) (已結業)

星期六返半晝，放工就去北角食野順便去搵D野。之後我見到金鶴有沾麵；而呢餐廳竟然用雞做嘅沾麵。我食咁多次沾麵，大多沾麵湯底麵係鰹魚湯又或者豚骨湯；第一次試雞湯。門面門口除了有金鶴拉麵，門簾就用咗 金色，而且仲有鶴。 餐牌餐廳佈置其實我覺得幅壁好有宮廷feel...,金色做底色，啲鶴就好似喺湖邊玩咁。食物雞白湯沾麵先講沾麵湯；沾麵湯呈米白色，第一啖飲嘅味道係有很好強烈嘅雞湯味。而飲下去的時侯唔油膩。沾麵湯內有筍同雞肉。雞肉好柔軟，而且好滑，猶如絲一般的滑。筍好爽口，食嘅時侯有筍嘅鮮甜味；沾麵好彈牙，當放上沾麵湯再取出嘅時侯，係好掛汁嘅。鹵蛋(味付玉子)蛋白很滑而且蛋黃的蛋黃味好濃稠。叉燒眼見有灸燒嘅痕跡，聞嘅時侯有很香嘅灸燒嘅香氣，肉質很柔軟，由於不太多的脂肪；所以無油膩感；雞胸肉由於廚師用慢煮的方來烹調(即是60度煮6小時)，故此保留謍養之外，亦可以令雞肉好柔軟。服務態度我個人覺得服務態度好好，一坐就問我飲茶定飲水；之後俾張濕紙巾我；其二就有客人打瀉嘢，待應好主動清理檯面。