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2015-08-12
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又一個到士丹利街搵食的正午。士丹利街最入的大牌檔 ─ 裕興咖啡，雖然以一早賣光港式三文治較為人熟悉，但今天經過，瞧到幾桌不約而同的，一碗碗有如碗口那般大的餐腸煎蛋，「就這個吧！」甫坐下，老闆娘便過來提醒，下單起計，需時半小時。言下之意，要有等候的決心，不然，另覓只求快的地方吧。即製以半小時來說，不算甚麼，就是來吃即製，而非翻熱的。要了個全併餐($39) ─ 餐肉、司華力腸煎蛋湯麵、凍啡。老闆娘先把洗好的筷子用紙巾包著放到你面前，再而奉上讓人降降溫的凍咖啡。以大牌檔來說，裕興的咖啡算不錯。全併餐煎蛋配料為切片的餐肉和司華力腸，煎得微脆香口，混在蛋汁內煎，煎得剛好。煎蛋下層，是椰菜，撥開椰菜，就是出前一丁湯麵。味道如何？它令我回想起小時侯外婆煮麵的味道。煮麵，相信對身處於速食文化環境中的香港人來說，非難事。但，憑我怎樣用相同的出前一丁，相同的味精麻油包，就是煮不出外婆煮的味道。好啦，回來眼前這碗餐腸蛋麵。麵是煮得彈牙，即使慢慢吃，泡了湯一段時間，麵身也不怎樣淋。要知道煮淋了的麵，是什麼滋味。雖說8月頭炎熱，還要在正午時分，但用餐途中，陣陣迎面而來的微風，確是令人心身舒暢。用餐時，瞥到老闆娘
全併餐
$39
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凍咖啡
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雖說8月頭炎熱，還要在正午時分，但用餐途中，陣陣迎面而來的微風，確是令人心身舒暢。用餐時，瞥到老闆娘掛了「全部食品已售罄 All combos are now sold out」的牌在檔口。約有兩三人剛想坐下，老闆娘便出來提醒。裕興開舖時間由早上8時，至下午1點9。如要午飯，還請趁早。檔內的櫈吸引我的注意，都是在一般傢俬舖內看到的膠垃圾桶，反過來便是。頗實用，該是放便收拾擺放吧。
大牌檔是大牌檔，而非什麼快餐店，什麼米芝蓮。要知道大牌檔的特色，就是室外，就是沒有冷氣，就是不太整潔。現存的大牌檔，為28間，請珍惜，到失去才來大搞什麼悼念集體回憶，令人反感。
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