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港鐵上環站 E1 出口, 步行約6分鐘
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中環鐵皮屋裡的裕興排檔，他的早餐不是容易食到的。一來佢八點半成九點先開工，二來由於每份多士都是老細收到order先開始製作，等上半個鐘是等閒的事。如果要返九點準時，基本上係無可能食到。今日有會議喺呢頭開，特登過嚟試下佢有乜吸引力。呢張餐牌係幾年前影的，而家應該加咗價了。鍾意重口味嘅我叫咗『炒蛋雙拼三文治』配鹹牛肉，加椰菜，盛惠$36蚊。隨手搵張膠凳坐低，靜候佳音。等足25分鐘後，終於可以開餐。烘得微脆嘅麥方包中間有誘人嘅咸牛肉炒蛋，夾雜椰菜絲，同埋『流心』嘅花生醬。一入口，熱辣辣要飲返啖凍奶茶。如果唔係裕興，我大概唔會知道炒蛋、椰菜同花生醬係可以擺埋一齊的。事實證明，咁多年嚟都無第二間食肆做到佢嘅味道，抵佢要等咁耐。
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【早起的鳥兒有蟲吃🐛】芝士鹹牛肉炒蛋三文治🥪（$45）等左九個字先有得食 好多白領幫襯 三文治用了麥包 不普通喔 再烘的 有椰菜🥦花生醬🥜芝士🧀鹹牛肉🥩炒蛋🍳 聽起來就覺得很豐富 ❤️花生醬超多 一攞上手就流晒出嚟😱喜歡花生醬的人必食 呢個組合好夾😋不過就同想像中嘅味道差唔多 不算太大驚喜 下次會再試佢啲麵🍜呢度仲有炒蛋公仔麵都好出名😌不過如果好早好早到 建議大家食咗三文治先 因為上次 #🍋👧🏻 10點鐘到已經賣晒 凍奶茶提議少甜☺️仲有一點要提提大家就係⚠️呢度一星期只開四日營業時間係八點至一點四十五分－－－－－－－－－🍴餐廳名稱：裕興咖啡 (中環)📍地址：中環士丹利街82號舖
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同朋友講左好耐好耐 一直都好想試裕興於是一早出去 8點半決意食佢早餐8點半已經好多人係度落完單老闆娘話要等一個鐘唔緊要啦 應該值既我地叫左招牌菜午餐肉炒蛋出前一丁午餐肉非常脆口 炒蛋份量十足好好食!另外叫左花生醬咸牛肉多士估唔到甜咸咁夾架 所以好好食多士好香好脆咁早黎食係值得架 我會再回頭
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數中環早餐，裕興相信係最特色之一，終於夾得啱個時間黎試試。傳聞中嘅特色就係慢功出細貨嘅多士三文治，而今次試食結果亦乎合其他食評嘅口碑，加我自己少少個人意見，就係鹹牛治幾鹹，除此之外別無挑剔。新鮮出爐嘅多士夠脆，餡料夠多花式夠爆汁夠温度，有咩好食得過呢份坐等左40分鐘先等到嘅新鮮熱辣香噴噴三文治？仲有果杯凍檸啡，實在係驚喜，估唔到係可以咁夾。以食物質數嘅角度，43蚊係超值，但係食嘢並唔係唯一嘅重點，因為食嘢10分鐘，等待係40分鐘，呢40分鐘點運用就係另一個重點。好在有秋天涼爽嘅天氣，否則相信街邊檔環境坐40分鐘並唔會咁好受，呢個天氣啱啱好，一邊啜檸啡，一邊感受同其他一齊都要等幾十分鐘嘅朝聖者果種眼神上同精神上嘅連結，就好似一個集體街頭冥想嘅聚會，素不相識嘅人，焗住要圍爐幾十分鐘，各自修行，自尋仙境。有情侶打手機game而爆粗，有OL静讀有關compliance嘅study notes, 有眼不離手機嘅上班族少少心急咁等嘢食，仲有好有禮貌又出貨好有條理同次序嘅一腳踢姐姐，當然仲有好多路人。冇人催促要快d, 因為一早講明要30,40,什至50分鐘。食好西，就係要花時間，心甘情願先好坐低。叮，好似領悟到d玄機。都話食嘢唔係唯一重點。
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裕興咖啡，是港島區少數碩果僅存的鐵皮茶水檔，隱身在毫不起眼的陋巷內。是日到訪，眼見茶檔外恆常有排隊等候的人龍，老闆娘説：「要等一小時，可以嗎？」坦白說，等一小時為一個早餐，很多人未必接受得到，但一場來到，那就等吧！老闆每天只營業至中午時段，只供應早午餐，今天早餐時段，早在九時許就結束了，令不少遲來的食客模門釘！老闆有幾大堅持，堅持人到落單、不設留座、不設外賣，及堅持每份早餐，由老闆自己一人用心制作，所以即叫即做，是需要點時間及耐性！咸牛肉炒蛋三文治(烘底)這裏的烘底不另收費的。三文治賣相澎湃，烘得十分金黃香脆，咬下去咸牛肉的肉汁流出，而且不會過鹹，炒蛋更是剛好到位，沒有過火，夾雜著花生醬和椰菜等配料，層次複雜，但味道出奇的夾，多了椰菜絲，令整件三文治多了一份均衡，少了一份膩感，整個配搭確是不俗。唯一敗處是進食期間，花生醬不停擠出來，吃得有點失儀狼狽，幸好老闆娘提點吃完可以在旁邊洗手，這是貼心的服務，值得加分！裕興的三文治即點即製，這份新鮮以及特別的食材搭配，是值得特意造訪的。加上老闆出品均屬誠意之作，值得支持！
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