創發潮州飯店

營業中

休息中

Item: 創發潮州飯店
Rating: 4
Author: Isaac0704

Chong Fat Chiu Chow Restaurant

209 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

10711

九龍城

$51-100

潮州菜中菜館少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	創發潮州飯店

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Isaac0704

等級4

2.6K

126

「飯局」的主題很簡單，就是去發崛餐館的特色菜，創發開業半世紀，大家或說「我都來過了」，但飯局帖子一開隨即爆滿，要加推一局筵開九席，說到底一些平常你去到不懂的潮式打冷菜，能在席上見識一番。跟我們的餐牌叫菜當然穩陣，但生命有限作為搞手，也應該揀選尋常卻易被忽略的佳菜，才不徨此行；就如前菜的「打冷豬三味」，餐牌沒有菜式，我覺得老潮州愛吃豬，由小吃大的民食水準怎會差？三拼其實是花生炆豬尾、栗子炆豬手和豬腳凍，平日「冷檔」你會見到，就連飲食記者亦覺得是「雞肋」的粗菜，卻沒有想過豬的不同部份，能烹調出不同質感的風味，平白浪費了特色的地道食材，你說多可惜？

「飯局」的主題很簡單，就是去發崛餐館的特色菜，創發開業半世紀，大家或說「我都來過了」，但飯局帖子一開隨即爆滿，要加推一局筵開九席，說到底一些平常你去到不懂的潮式打冷菜，能在席上見識一番。

跟我們的餐牌叫菜當然穩陣，但生命有限作為搞手，也應該揀選尋常卻易被忽略的佳菜，才不徨此行；就如前菜的「打冷豬三味」，餐牌沒有菜式，我覺得老潮州愛吃豬，由小吃大的民食水準怎會差？

三拼其實是花生炆豬尾、栗子炆豬手和豬腳凍，平日「冷檔」你會見到，就連飲食記者亦覺得是「雞肋」的粗菜，卻沒有想過豬的不同部份，能烹調出不同質感的風味，平白浪費了特色的地道食材，你說多可惜？