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餐廳: 蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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2023-03-29 55 瀏覽
同朋友食飯慶祝生日,落order話要食蒸氣鍋, 千挑萬選下就簡左蟹仙啦! 果然名不虛傳,佢d蟹真係好特别,之前都未食過!聽講係老闆每日挑選當日靚既海鮮,所以同套餐上既項目會有少少唔同。我地叫左個尊貴海鮮套餐,好夠食, 好飽!!日本大元貝預先已清潔好內臟,一啖就食得!!肉好清甜,連橙色d膏都好好食! 一啖食落口,好好既享受! 珍珠蠔蒸完好似未蒸前咁大只! 食落爆晒口,好creamy,好好食!!!依家打返字出黎都流晒口水!九孔鮑魚預先己清潔、除去內臟,蒸熟就可以成只咬,好彈牙,又鮮味!日本大赤蝦蝦黎講算好大只,蝦頭有膏,味道好濃,蝦身既肉好實淨,又甜美!野生青口呢款青口好大只!蒸完出黎無縮過水咁! 漲卜卜的! 食落好似生蠔咁juicy,咁爆漿! 係我食過最好食既青口!!野生膏蟹蟹好大只,睇相都見到好多膏! 膏味好濃,好甜,而肉厚實,好好味。青螺大大只,肉質好爽口,完全唔洗點醬油都好好味!太平洋饅頭蟹第一次認識呢種蟹,蟹如其名,真係饅頭咁樣!雖然望落去細隻,但呢種品種黎講算係好大只,而且唔易捉到(職員話)。味道黎講非常之鮮甜,好多膏,蟹肉好嫩滑。澳洲青年龍蝦蝦肉一拉就成舊起到出黎,好新鮮!
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同朋友食飯慶祝生日,落order話要食蒸氣鍋, 千挑萬選下就簡左蟹仙啦! 果然名不虛傳,佢d蟹真係好特别,之前都未食過!聽講係老闆每日挑選當日靚既海鮮,所以同套餐上既項目會有少少唔同。


我地叫左個尊貴海鮮套餐,好夠食, 好飽!!

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日本大元貝
預先已清潔好內臟,一啖就食得!!
肉好清甜,連橙色d膏都好好食! 一啖食落口,好好既享受!

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珍珠蠔
蒸完好似未蒸前咁大只! 食落爆晒口,好creamy,好好食!!!
依家打返字出黎都流晒口水!

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九孔鮑魚
預先己清潔、除去內臟,蒸熟就可以成只咬,好彈牙,又鮮味!


日本大赤蝦
蝦黎講算好大只,蝦頭有膏,味道好濃,蝦身既肉好實淨,又甜美!

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野生青口
呢款青口好大只!蒸完出黎無縮過水咁! 漲卜卜的!
食落好似生蠔咁juicy,咁爆漿! 係我食過最好食既青口!!
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野生膏蟹
蟹好大只,睇相都見到好多膏! 膏味好濃,好甜,而肉厚實,好好味。
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青螺
大大只,肉質好爽口,完全唔洗點醬油都好好味!



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太平洋饅頭蟹
第一次認識呢種蟹,蟹如其名,真係饅頭咁樣!
雖然望落去細隻,但呢種品種黎講算係好大只,而且唔易捉到(職員話)。味道黎講非常之鮮甜,好多膏,蟹肉好嫩滑。

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澳洲青年龍蝦
蝦肉一拉就成舊起到出黎,好新鮮! 蝦肉好爽口,鮮甜!

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蔬菜籃
食到最後時,食盤蔬菜清下口腔,平衡下先!

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粥底
全晚最期待之一既就係呢個粥底,頭先食過嘅啲海鮮,啲肉汁同膏都落晒個粥底度,係精華中既精華! 成個粥非常鮮甜、好味。無得彈!

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椰汁燉燕窩
結尾有一個非常好味既凍雪燕,為今餐作結。朋友都好鍾意、好滿足!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食