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2013-03-19
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WIRED CAFE在香港，應該以銅鑼灣希慎店較出名，位於Mira Mall地庫的分店，相對名氣低一點，而由於店子位置，這家分店似乎較重視飲品甜品輕食等等，配合時尚格調風格裝修，有不少較年輕朋友光顧。食物以日式西餐fusion 風格為主，很很多與別不同的菜式。「特式沙律配凱撒醬」，看似是普通菜沙律，實在暗藏日本豆腐和味噌，還有海苔絲，看似不相干的組合，卻能融合出層次豐富的味道，非常有趣，我是味噌迷，當然愛死了！以前聽朋友提過的「沖繩塔可飯」，這天也吃到， 芝士，雞蛋、墨西哥辣肉碎、粟米片等等，不同質感風格食材加起來看似亂來，卻是異常配合，不單不古怪，還很好吃，難怪之前就有朋友力推。「吞拿魚蓋飯」，吞拿魚質素高，醬汁味道酸甜開胃，也是好吃，不過不算特別。接下來是更精彩部份！店家主打的 Dutch Oven 班戟！有甜食有咸食，原盤熱上，熱度十足，班戟底略甜，味道層次豐富。我們試了幾款：「風乾火腿配意大利芝士班戟」 ，咸香火腿配合芝士，黃金組合，大路之選，特別是風乾火腿質素不俗，有驚喜。「咖喱香腸班戟」，異色之作，以較粗芝士腸，加上咖哩粉味道，咖哩味不濃，甜甜咸咸加上咖哩味道交織效果非常微
WIRED CAFE在香港，應該以銅鑼灣希慎店較出名，位於Mira Mall地庫的分店，相對名氣低一點，而由於店子位置，這家分店似乎較重視飲品甜品輕食等等，配合時尚格調風格裝修，有不少較年輕朋友光顧。食物以日式西餐fusion 風格為主，很很多與別不同的菜式。「特式沙律配凱撒醬」，看似是普通菜沙律，實在暗藏日本豆腐和味噌，還有海苔絲，看似不相干的組合，卻能融合出層次豐富的味道，非常有趣，我是味噌迷，當然愛死了！
以前聽朋友提過的「沖繩塔可飯」，這天也吃到， 芝士，雞蛋、墨西哥辣肉碎、粟米片等等，不同質感風格食材加起來看似亂來，卻是異常配合，不單不古怪，還很好吃，難怪之前就有朋友力推。「吞拿魚蓋飯」，吞拿魚質素高，醬汁味道酸甜開胃，也是好吃，不過不算特別。
接下來是更精彩部份！店家主打的 Dutch Oven 班戟！有甜食有咸食，原盤熱上，熱度十足，班戟底略甜，味道層次豐富。我們試了幾款：
「風乾火腿配意大利芝士班戟」 ，咸香火腿配合芝士，黃金組合，大路之選，特別是風乾火腿質素不俗，有驚喜。
「咖喱香腸班戟」，異色之作，以較粗芝士腸，加上咖哩粉味道，咖哩味不濃，甜甜咸咸加上咖哩味道交織效果非常微妙，很特別，但不是人人會喜歡的一度菜式。
「肉桂焦糖蘋果班戟」 ，班戟香港人應該較喜歡甜吃吧？肉桂焦糖蘋果的甜品夢幻組合，加上略甜的班戟底，相當匹配，信心之選！
「混合果醬班戟」，其實果醬和鮮忌廉，跟這個班戟底很匹配，問題是，班戟太熱了，很快就令鮮忌廉溶化，失去了本來輕柔口感，變成水水的，令整個甜品效果大打折扣。
「士多啤梨千層酥」，賣相取勝之作，千層酥酥香不足，整體味道只屬一般。
飲品價格合理，而且弄得很美，不比連鎖咖啡店貴太多，但用料十足，而且環境舒適，除了享用正餐，當一般咖啡室飲杯飲品來點輕食，也不錯。
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