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2025-08-20
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星期三中午同同事見完客戶，兩個人行入西沙GO PARK嘅「泰瀾鑊」醫肚🍽️。店內木枱竹飾，開揚通風，香料味四散🌶️。黃暖燈夠光影相又唔刺眼💡，午市人流適中，坐得鬆動，服務爽快，氣氛輕鬆👥。背景歌輕輕播，傾計唔使提高聲量🎶。燒安格斯牛小排 4.3/5邊位帶微焦香，中心粉紅多汁，牛味厚而甜，脂香唔膩🥩。醃得輕手，帶絲絲香茅與魚露氣，咬落嫩而有彈性。點一啖青檸辣汁更醒胃，煙香同酸辣平衡得幾好，配白飯應該更掂。咖喱軟殼蟹3隻 4.6/5上枱熱辣辣，蟹殼脆而不硬，內裡保持鮮嫩🦀。咖喱走泰式黃咖喱路線，椰香厚身，蛋花同洋蔥令醬更黏口；辣度中等，唔嗆喉，慢慢滲出香辛後勁。撈醬送飯一流，三隻份量對兩個人好夠交代🍛。蘭王蛋蠔餅 4.2/5蛋香濃郁，邊位煎到脆脆，中心軟滑帶少少黏糯感，蠔粒飽滿無腥🦪。整體有鑊氣，咬落層次由脆轉嫩幾過癮；油分略高，但以街頭泰味來講可接受。加少許辣醬提味更突出。芒果糯米飯 4.0/5糯米蒸得企身，煙韌不爛，椰漿香甜而不膩🥭。芒果熟度啱啱好，纖維細緻，甜香自然；如果椰香再重半級、糯米再暖一點會更理想。作結尾清口之選。午市表現穩陣，出菜快，兩個人share幾款菜剛剛好。味道走香料路線
星期三中午同同事見完客戶，兩個人行入西沙GO PARK嘅「泰瀾鑊」醫肚🍽️。店內木枱竹飾，開揚通風，香料味四散🌶️。黃暖燈夠光影相又唔刺眼💡，午市人流適中，坐得鬆動，服務爽快，氣氛輕鬆👥。背景歌輕輕播，傾計唔使提高聲量🎶。
燒安格斯牛小排 4.3/5邊位帶微焦香，中心粉紅多汁，牛味厚而甜，脂香唔膩🥩。醃得輕手，帶絲絲香茅與魚露氣，咬落嫩而有彈性。點一啖青檸辣汁更醒胃，煙香同酸辣平衡得幾好，配白飯應該更掂。
咖喱軟殼蟹3隻 4.6/5上枱熱辣辣，蟹殼脆而不硬，內裡保持鮮嫩🦀。咖喱走泰式黃咖喱路線，椰香厚身，蛋花同洋蔥令醬更黏口；辣度中等，唔嗆喉，慢慢滲出香辛後勁。撈醬送飯一流，三隻份量對兩個人好夠交代🍛。
蘭王蛋蠔餅 4.2/5蛋香濃郁，邊位煎到脆脆，中心軟滑帶少少黏糯感，蠔粒飽滿無腥🦪。整體有鑊氣，咬落層次由脆轉嫩幾過癮；油分略高，但以街頭泰味來講可接受。加少許辣醬提味更突出。
芒果糯米飯 4.0/5糯米蒸得企身，煙韌不爛，椰漿香甜而不膩🥭。芒果熟度啱啱好，纖維細緻，甜香自然；如果椰香再重半級、糯米再暖一點會更理想。作結尾清口之選。
午市表現穩陣，出菜快，兩個人share幾款菜剛剛好。味道走香料路線但收得住火候，層次清晰不會蓋過主材；環境舒服，傾公事都得。價位屬中上，但用料對辦，細節有照顧，食完精神返工續戰💼🌶️🍛👍。整體推薦比想食泰味又想坐得自在嘅朋友。
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